Velouté d'asperges vertes
🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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Recipe Information
⏳ Processing🍳
Dish Identified: Asparagus Soup
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Asparagus Soup, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
A feu doux avec Jean-Luc Nopre épisode 1 restaurant Mademoiselle 10 10 quai des pécheurs 67000 Strasbourg La recette : Eplucher 1kg d'asperges vertes, réserver quelques pointes, couper les reste en tronçons. Dans une casserole, rôtir les asperges au beurre, ajouter un mélange 50/50 lait et crème. Assaisonner. Mixer le tout puis rôtir le reste des asperges à la poêle. Dresser la velouté, déposer les asperges rôties. #alsace #cuisine #simple #delicieux #fraicheur #ete #gastronomie #menu