Knoblauchöl Rezept – 4 Methoden im Vergleich (mit iSi Trick)

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Knoblauchöl Rezept: Knoblauchöl selber machen – vier Methoden im Vergleich: kalt infundiert, warm bei 60–80 °C, confiert bis der Knoblauch weich und süßlich wird, und per iSi-Druckinfusion in 15 Minuten. Confiertes Knoblauchöl hält im Kühlschrank 3 Wochen, eingeweckt Monate – kalte und iSi-Variante in 2 Tagen verbrauchen (Botulismusgefahr). Und im Video zeige ich dir ganz genau wie das funktioniert, Schritt für Schritt. Zum Rezept auf der Homepage: https://hausmannkocht.de/rezept/knoblauchoel-selber-machen-4-varianten-die-in-jede-kueche-passen/ Zutaten (für 1 Portionen): Variante 1 – Kalte Infusion: neutrales Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl): 250 ml Knoblauchzehen, geschält & leicht angedrückt: 3–4 Aromaten (z.B. Szechuanpfeffer, Zitronenschale, Chili, Rosmarin): nach Belieben Variante 2 – Warme Infusion: neutrales Öl oder Olivenöl: 250 ml Knoblauchzehen, geschält: 3–4 Variante 3 – Confierter Knoblauch: Olivenöl (oder neutrales Öl): 250 ml ganze Knoblauchknolle, in Zehen geteilt & geschält: 1 Rosmarin (optional): 1 Zweig Variante 4 – Druck-Infusion (iSi): Öl: 200 ml Knoblauchzehen, fein geschnitten: 2 Chili, Zitronenschale, Thymian (optional): nach Belieben iSi-Siphon + Sahnekapsel: 1 Zeitaufwand: Zubereitungszeit: 30 Min. Nährwerte pro Portion: ca. 2.114 kcal Mehr Selbstgemachtes: Safran Infusion: https://youtu.be/S6kd30HM0Lc Rindfleischsalat mit Käferbohnen: https://youtu.be/9oIdMrzaG-g Fragen oder Feedback? Ab in die Kommentare. Oder schreib mir: office@hausmannkocht.de Wenn du meine Arbeit unterstützen möchtest, schau bei der Kanalmitgliedschaft vorbei. Baba, euer Hausmann, der kocht – Jörg #HausmannKocht #KnoblauchölSelberMachen #Selbstgemacht