Ehemals Zigeunerschnitzel, heute Schnitzel Balkan Art oder Paprikaschnitzel

Video Description

Hallo, schön das du da bist und dir mein Video anschaust. Das freut mich sehr. Ich sehe das Zigeunerschnitzel nicht politisch und auf keinen Fall negativ. Ich mag alle Menschen, egal welcher Herkunft oder Hautfarbe. Der Name ,,Zigeunerschnitzel '' ist für mich positiv und geht nicht abwertend gegen Sinti und Roma. Auf keinen Fall! Das Rezept zum Video steht weiter unten. Wenn es dir gefällt und du mehr Videos und Rezepte sehen möchtest, abonniere doch meinen Kanal, dann verpasst du keine Videos mehr. Es ist absolut kostenlos und ich würde mich sehr darüber freuen. Du darfst das Video auch sehr gerne teilen und hilfst mir so, den Kanal auszubauen. Kontaktdaten: Auf meiner Webseite, rund um die Stoneware von Pampered Chef findest du noch mehr Rezepte und Ideen https://www.witt-pc.de/ In meinem Online - Shop findest du alle im Video benutzten Produkte und immer tolle Angebote https://www.pamperedchef.eu/pws/PeterWitt/store/DEO/catalog/HomeDE?bizname=PeterWitt&BusinessName=PeterWitt&OrderTypeId=DEO& oder schreibt mir per WhatsApp 0171 465 84 81 Mail: info@peter-witt.de Schnitzel Balkan Art ehemals Zigeunerschnitzel Zutaten 4 - 6 Schweine Schnitzel 150g geräucherten Speck in Würfel 1 grüne Paprika 2 rote Spitzpaprika 1 große Zwiebel 1 Karotte 6 kleine Essiggurken 2 Knoblauchzehen 2 -3 eingelegte milde Peperoni 80 - 100g Tomatenmark 120g Paprikamark Saft von ½ Zitrone 50 – 60ml Gurkenwasser aus dem Glas 1,5 EL Sojasoße 1,5 TL Zucker 400ml Gemüsebrühe (Instand) 50ml Weißwein 1 EL Worcestersoße Salz und Pfeffer, Paprika edelsüß und etwas Mehl für die Schnitzel So funktioniert es! Die Paprika Soße kann 2 -3 Std. vor dem Essen schon gemacht werden. Paprika in feine Streifen schneiden, Karotten schälen und in Stifte schneiden, Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, Peperoni klein schneiden, Gurken in kleine würfeln. Knoblauch fein hacken. Die Pfanne, mit etwas Öl erhitzen, als Erstes die Speckwürfel darin etwas auslassen. Karotten und Zwiebel mit dem Tomatenmark und Paprikamark dazu geben und etwas anrösten. Restliches Gemüse mit in die Pfanne geben. Mit Weißwein ablöschen. Anschließend mit Gurkenwasser und Brühe aufgießen. Würzen mit Zitronensaft, Worcestersoße, Sojasoße, Zucker, Salz und Pfeffer. Eine ganz wichtige Zutat ist Zeit! Paprikasoße darf gerne 2 -3 Stunden, mit Deckel, zum warm halten auf dem Herd stehen, nicht kochen Vor dem Essen, die Konsistenz mit Brühe einstellen. Die Schnitzel fehlen noch! Das Fleisch nicht klopfen (weil wir es so mögen) Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. Mit Mehl aus dem Streufix bemehlen und mit etwas Paprika bestreuen, In Sonnenblumen Öl und etwas Butter leicht gebräunt, raus braten. Mit viele Paprikasoße und Kroketten oder Pommes servieren, Für mich ist es immer noch, ohne jeglichen rassistischen Hintergrund, das gute alte Zigeunerschnitzel. Politisch korrekt ist es heute das Schnitzel Balkan Art. Guten Appetit! Klickt auf Teilen unter dem Video und zeigt das Video deinen Freunden!