Pudding au caramel d’érable | Recette Food'Cuisine

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Pudding au caramel d’érable | Recette Food'Cuisine très gourmande qui ne vous prendra pas beaucoup de temps. Un vrai régal ! Les ingrédients 👇 LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 🍮 Pudding 1 Gousse de Vanille 30 Gr de Raisin de Corinthe 3 Cl de Rhum ambré 15 Gr de Beurre 30 Cl de Lait 130 Gr de Croissant rassi 25 Gr de Sucre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 🍮 Caramel d’érable 45 Gr de Sirop d'érable 90 Gr de Sucre cassonade 15 Gr de Beurre 5 Cl d'Eau 🥜 Dressage 40 Gr de Cacahuètes salées 120 Gr de Crème épaisse d'Isigny 20 Gr de Sirop d'érable LES USTENSILES 🥄 2 saladiers, 1 fouet, 4 moules individuels, 2 casseroles, 1 poêle, 1 plaque four Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Les Food'Cuisine : Facebook : https://www.facebook.com/lesfoodcuisine Instagram : https://www.instagram.com/lesfoodcuisine Pinterest : https://www.pinterest.fr/lesfoodcuisine ___ 00:00 - Introduction 00:38 - Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu’à ébullition 01:28 - Hors du feu, décuire avec 1 cuillère à soupe d’eau 01:48 - Réserver à température ambiante en remuant régulièrement 02:05 - Beurrer les moules 02:36 - Ajouter du beurre au caramel 02:59 - Garnir le fond des moules de 3 mm de caramel 03:12 - Réserver au frais 03:16 - Préchauffer le four à 180°C 03:24 - Réhydrater les raisins secs avec le rhum 03:49 - Tailler des rondelles de croissant ou pain rassis 04:21 - Faire tiédir le lait dans une casserole avec la vanille 05:03 - Blanchir les œufs avec le sucre 06:01 - Ajouter le lait tiédi 06:27 - Sortir les moules du frigo 06:30 - Ajouter les rondelles de croissants rassis à notre mélange 06:51 - Ajouter les raisins 07:09 - Verser la préparation dans les moules 07:30 - Ajouter de l'appareil 07:37 - Enfourner pendant 30min 08:08 - Sortie du four 08:31 - Torréfier les cacahuètes 09:02 - Le dressage 09:30 - Chef ne se retient pas 🍨