Brazo de Gitano con crema Chantilly / Swiss roll with Chantilly cream
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Brazo de Gitano de Crema
Country: ES
Status: This video has been identified as a recipe for Brazo de Gitano de Crema, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Brazo de Gitano, o bizcocho enrollado con crema Chantilly y crema de yema. INGREDIENTES: Crema de yema: 160 g Azúcar granulado 120 g Agua 230 g Huevos enteros (4) 10 g Maicena Pasta de vainilla 50 g Mantequilla, a temperatura ambiente Yolk Cream: 160 g Granulated sugar 120 g Water 230 g Whole eggs (4) 10 g Cornstarch Vanilla paste 50 g Butter, at room temperature Bizcocho Genoves: 230 g Huevos enteros (4) 120 g Azúcar granulado Una pizca de sal Pasta de vainilla 120 g Harina de todo uso Genoise Sponge Cake: 230 g Whole Eggs (4) 120 g Granulated Sugar A Pinch of Salt Vanilla Paste 120 g All-Purpose Flour Crema Chantilly: 500 g Nata con 35-38% de MG. 80 g Azúcar glas Pasta de vainilla Chantilly cream: 500 g Heavy cream 80 g IcingSugar Vanilla paste Sígueme en Instagram: @ettoreciccia Visita mi web: https://www.bavette.es