FUNGHI TRIFOLATI e Insalata di Funghi e RUCOLA - 2 Contorni semplici e veloci

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Quest' oggi vi proponiamo 2 contorni semplici e veloci da preparare: i funghi trifolati e un'insalata di funghi e rucola. I Funghi Trifolati sono un ottimo contorno da preparare per ogni giorno, ma possono anche essere usati come ripieno per involtini o come ingrediente per altre succulente ricette come per la pasta o per preparare uno sformato di patate, in tal caso diventeranno il ripieno irresistibile del gattò di patate. I funghi sono saltati in padella con aglio, olio e prezzemolo, verranno poi addensati con un po' di farina, Sono il contorno ideale per una bistecca o per un arrosto e sono perfetti per accompagnare un bel piatto di polenta fumante. Per preparare i funghi trifolati abbiamo optato per i funghi champignon, che richiedono 10 minuti di cottura, ma possono essere utilizzati altri funghi, cambierà solo il tempo di cottura. Ingredienti: - 300gr di Funghi Champignon - 2 Spicchi d'Aglio - Prezzemolo qb - Sale e pepe qb - Olio d'oliva extravergine - Farina qb Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Per il secondo contorno semplice e veloce abbiamo optato per un'insalata di funghi e rucola che è un piatto fresco veramente semplicissimo da preparare. È ideale sia come antipasto che come contorno. È molto veloce da fare ed è perfetta per cene o pranzi con amici e parenti perché può essere preparata in anticipo e conservata in frigo fino al momento di servirla. Per la preparazione di questa insalata ho deciso di utilizzare i funghi champignon ma quando è periodo potete usare anche i funghi porcini! Ingredienti: - 500gr di Funghi Champignon - 2 Spicchi d'Aglio - un mazzetto di Rucola - Sale e pepe qb - Olio d'oliva extravergine - 1 Limone Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di marinatura 30 minuti #funghitrifolati #insalatadifunghi #funghi