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Come preparare CULURGIONES TONDI e TRADIZIONALI di Ylenia Parente | PASTA LAB

🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below

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Campionato della Pasta

5 recipes on Enhanced Recipes

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Recipe Information

⏳ Processing

🍳

Dish Identified: Culurgionis

Country: IT

Status: This video has been identified as a recipe for Culurgionis, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!

Video Description

Ylenia Parente, vincitrice dell'edizione 2024 del Campionato della Pasta ci spiega passo passo come preparare i CULURGIONES sia nella loro forma tradizionale che in un formato tondo. Segui l'episodio di #PastaLab e prova a replicarli! Per l'impasto utile a preparare circa 25 culurgiones, avrai bisogno di: - 250 gr di semola rimacinata - 105 gr di acqua tiepida Il ripieno tradizionale prevede patate, pecorino e menta. In questa ricetta, che le ha permesso di guadagnare il primo posto, troviamo una rivisitazione di seppia e piselli. Divertiti a creare il tuo ripieno preferito. Per i consigli e le tecniche giuste per il formato di pasta, ci pensa Pasta Lab! ISCRIVITI ORA AL CANALE! IMPARA DAI CAMPIONI della Pasta fatta a mano!