朝日カルチャーで大好評！おこげが美味しい『ガイヤーン風チキンソテー』

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鶏肉のあぶり焼き、ガイヤーン風チキンソテー 材料：2人分 調理時間：35 分 鶏もも肉 1枚（約300g） にんにく 1 かけ パクチーの根っこ（あれば） 1 株分 A ナンプラー 小さじ2 A オイスターソース 小さじ1 A 砂糖 小さじ1 サラダ油 小さじ 1 作り方： １、材料を準備する 鶏もも肉は、身の厚いところに切れ目を入れて均一な厚みにし、スジは切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。パクチーの根っこも同様につぶす。 ※パクチーの根っこやレモングラスなどが入ると本格的！なければもちろん入れなくてok ２、つける ビニール袋に A と１を入れて良くもみ込み、常温で30分以上置く。 ※長ーく漬け込んだ方が美味しい！一晩でもok ３、焼く フライパンにサラダ油をひき、中火にかけて冷たいうちに２の鶏肉を皮を下にして入れる。4〜5分、しっかり焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返して蓋をし、弱火で 5分ほど、じっくり焼く。 ※フライパンがソースで焦げてくるので、途中ふき取ってください！ お弁当にも良いので多めに作っておくと便利です♪ ーーーーーーーー 料理研究家のヤミーです！ご覧いただきありがとうございます😊 このチャンネルでは、世界の家庭料理をゆるっと、レシピだけでは伝えきれないコツなどをふわっとお届けしていきます。 こちらもチェックしてね♪ ↓↓↓ 【料理教室HP】https://www.manabi-abc.com/p/15/ ※双方向型のオンラインレッスンもあります♪ 【Twitter】https://twitter.com/yummy_3stepcook 【Instagram】https://instagram.com/ym_3stepcooking?r=nametag