TARTAR DE SALMÓN y aguacate ¡Un canapé delicioso!

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El tartar es un plato a base de carne o pescado crudo, picado fino, con un cítrico (lima o limón) y que se condimenta o aromatiza con especias y salsas. Se trata de una mezcla que es ideal para tomar sobre tostadas o cucharitas, a modo de canapé. Lo bueno es que es de apariencia muy vistosa, facilísimo de hacer, de potente sabor y se puede preparar con antelación, ¿qué más quieres? Este tartar de salmón y aguacate es perfecto como canapé para una ocasión especial, pero también como cena, a nosotros en verano nos encanta prepararlo todas las semanas. Disfruta con la vista y el paladar de este delicioso tartar :P Ingredientes para hacer la receta de tartar de salmón y aguacate (un plato de aperitivo para 2-4 personas): - 250 gr de salmón fresco, ahumado o marinado (para prepararlo marinado casero, lee más abajo). - 1 aguacate (lo ideal es que no esté demasiado verde, pero tampoco muy maduro, para que se pueda cortar en cubitos y mantengan su forma). - 1/4 de cebolleta o cebolla. - 1/2 lima o limón. - 2 cucharadas de alcaparras en vinagre. - 2 cucharadas de salsa de soja. - 1 cucharadita de mostaza a la antigua. - 8 gotas de tabasco (o un poco de wasabi, a tu gusto). Opcional, solo si le quieres dar un ligero toque picante. - Una manzana verde o 2 cucharadas de semillas de granada. - Eneldo picado para decorar. - Aceite de oliva virgen extra y sal. Tienes la receta completa en nuestro blog: http://www.recetasdeescandalo.com/tartar-de-salmon-ahumado-y-aguacate/ Si quieres preparar salmón marinado casero al eneldo y utilizarlo en esta y otras recetas, estos son los ingredientes: - Un salmón fresco entero, de unos 4kg. - 1 tarro de eneldo (el tamaño típico de las especias). - 4 kilos de sal gorda. - 2 kilos de azúcar blanca. - 1 pizca de aceite. Y esta es la receta de salmón marinado casero al eneldo: http://www.recetasdeescandalo.com/salmon-marinado-casero-al-eneldo/ Suscríbete ya a nuestro canal para no perderte ningún vídeo, que no solo van a ser de recetas, sino que también compartiremos con vosotros trucos y consejos del mundo gastronómico ;) Además, síguenos por las redes sociales para no perderte nuestras novedades: Instagram: https://www.instagram.com/recetasdeescandalo/ Facebook: https://www.facebook.com/recetasdeescandalo Twitter: https://twitter.com/recetaescandalo Recetas de… ¡Escándalo! http://www.recetasdeescandalo.com