Ivo Adam für Fine Food – zu Besuch in der Lachsräucherei | FOOBY

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Ivo Adam ist Sternekoch, Buchautor und bekannt für seinen kulinarischen Ideenreichtum.Die Gerichte, die er kreiert, können nur so gut sein, wie es die verwendeten Zutaten erlauben. Deshalb lässt er es sich nicht nehmen, regelmässig bei den Lebensmittelproduzenten vorbeizuschauen. Im Schweizer Kanton Solothurn gibt es die traditionsreiche Manufaktur Dyhrberg, deren Produkte unter anderem unter dem Label «Fine Food» im Coop zu finden sind. Hier lässt sich Ivo in das Handwerk des Lachsräucherns einweisen und ist überrascht von der Sorgfalt und Professionalität, mit der die Mitarbeiter die vielen komplizierten Arbeitsschritte erledigen, um ein perfektes Premiumprodukt herzustellen. Frisch inspiriert, entwickelt Ivo für FOOBY ein neues Rezept: Spargel-Meerrettich-Quiche mit Räucherlachs. Das Rezept findest du hier: https://fooby.ch/de/rezepte/15347/ Entdecke ausserdem viele weitere Rezepte auf unserer Website: https://fooby.ch/de.html Abonniere unseren YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/channel/UChYlHeXRH5MpyyeEtAsnDUg Folge uns auf Facebook, Instagram und Pinterest: https://www.facebook.com/fooby.ch https://www.instagram.com/fooby.ch/ https://www.pinterest.de/foobych/ Mehr inspirative Videos findest du in unseren Playlists: Rezepte: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2CkkKJJRnBq1xbpZwPzQC25-vW-JprGZ Foodporn: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2CkkKJJRnBpgfBH9yWG1UE-WOJA3WYRW Howtos: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2CkkKJJRnBpQbw4QQLyJUzdXXr79Iprs Storys: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2CkkKJJRnBoBOPf2F3QKuUmIshwUeP_X Viel Spass beim Nachkochen und einen guten Appetit!