Blätterteig-Strudel mit Quark und Früchten

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Heute zeige ich dir wie du ganz einfach einen leckeren Blätterteig-Strudel mit Quark und Früchten im Handumdrehen selber machen kannst. Fragen, Kommentare sind immer herzlich willkommen. ► Guidos Welt auf Facebook: https://www.facebook.com/guidoswelt/ ► Guidos Welt auf Instagram: https://www.instagram.com/guidos_welt/ Infos zu Mehlsorten und Mahlgrade: https://schweizerbrot.ch/blog/mehlsorten-und-mahlgrade/ --- Zeitstempel------------------------------------------- 0:00 Intro 0:10 Willkommen 0:31 Den Blätterteig als erstes einteilen und in Streifen schneiden 1:30 Himbeer Marmelade auf den Blätterteig verstreichen 1:52 Auf die Himbeer Marmelade nun Quark verstreichen 2:27 Und nun auf den Quark noch Früchte verteilen 2:45 Jetzt wird der Strudel geflochten 3:47 Den Strudel mit Eigelb bestreichen & Infos zum Backen 4:24 Nach dem Backen den Strudel noch mit Puderzucker bestäuben 5:04 Danke fürs Zusehen und Tschüüüüssss 5:12 Zum Schluss nochmals den fertigen Blätterteig-Strudel #kochen #backen #grillen --- Rezept zum Lesen-------------------------------------- ► Blätterteig-Strudel Kaufe dir einen 4eckigen fertig ausgewahlten Blätterteig Diesen dann in drei Teile aufteilen/markieren Die äusseren beiden Teile werden in ca 1.5 cm breite Streifen geschnitten Auf den mittleren Teil des Blätterteiges verstreichst du zuerst hauchdünn Himbeer Marmelade. Danach wird nun auf die Marmelade Magerquark verstreichen. In etwa 200 Gramm. In den Quark kannst du Zucker oder Vanillepaste vermischen. Auf den Quark dann Früchte nach deiner Wahl, wie Äpfel, Himbeeren oder sonstiges verteilen. Achte darauf dass die Früchte nicht zu viel Saft verlieren, da dieser sonst ausläuft beim Backen. Jetzt wird der Strudel geflochten. Nun nimmt man immer einer der Streifen von den linken und rechten Seite und überschlägt die leicht Schräg auf die andere Seite. Den Strudel noch mit Eigelb bestreichen und bei 190° ca 25-30 Min. backen. Als Deko mit Puderzucker nach dem Backen bestäuben.