COURT BOUILLON POISSON CRÉOLE -- la meilleure façon de préparer son poisson !

Video Description

Le court bouillon est une méthode de cuisson qui consiste à poché de la viande ou du poisson dans un bouillon préparé rapidement. Mais aux Antilles c'est tout simplement une recette incroyable qui est associé à cette méthode de cuisson. Des ingrédients frais et parfumés, une préparation rapide, une chair de poisson incroyablement tendre, la recette est simple à réaliser et si vous craignez les arêtes, vous pourrez également cuisiner des morceaux sans arêtes comme le dos de cabillaud par exemple. Dans tous les cas, festin au bout du voyage. Bon appétit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette ! ▶ Acheter du ROUCOU https://amzn.to/3VNLNbh 🤩Mon livre de recettes autour du monde🤩 👉 https://linktr.ee/foodislove4 👈 PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE : ▶ https://youtu.be/ExXQSkWu-OE?feature=shared ▶ https://youtu.be/pGHsa79kmhk?feature=shared ▶ https://youtu.be/dUhB2fsNh6I?feature=shared ▶ https://youtu.be/l9o9a4rvzPA?feature=shared Me suivre : ▶ S'abonner : https://cutt.ly/4pPTbzD ▶ Me suivre sur Instagram : https://www.instagram.com/foodislove40/ ▶ Me suivre sur facebook : https://www.facebook.com/foodislove40/ Mon materiel de cuisine (liens affiliés amazon) : ▶ Mon blender https://amzn.to/3sMuI2P ▶ Mon tajine en fonte : https://amzn.to/3w40RX8 ▶ Mon couvercle universel : https://amzn.to/3sfw58O ▶ Mon presse agrumes : https://amzn.to/3LkgmyO ▶ Mon presse ail : https://amzn.to/31tWfsK ▶ Mes cuilleres doseuses : https://amzn.to/34Dl9HU ▶ Mon zesteur/rape à fromage : https://amzn.to/3cwPmgS ▶ Ma poele en fonte : https://amzn.to/37ESckj ▶ Ma cocotte en fonte basse : https://amzn.to/3EOMf0j ▶ Ma cocotte en fonte ovale : https://amzn.to/3w1wpNj ▶ Ma cocotte en fonte ronde : https://amzn.to/3sPEKyV ▶ Mon hachoir electrique (nouveau modele) https://amzn.to/30G2Lw1 ▶ Mon couteau de chef : https://amzn.to/3qWPxrN ▶ Mon couteau santoku : https://amzn.to/388yRF8 ▶ Mon couteau à desosser : https://amzn.to/2PqmGwJ ▶ Mon fusil à aiguiser : https://amzn.to/39gzEnJ ▶ Mes gants anti chaleur : https://amzn.to/2Pyrpg9 ▶ Mes verres à bec pyrex : https://amzn.to/38ntEth ▶ Mes thermometres de cuisine : https://amzn.to/3beBffg https://amzn.to/3rR4gWp ▶ Ma plaque de cuisson : https://amzn.to/3m5zRPU ▶ Ma plaque de cuisson (gaz) : https://amzn.to/36LYxK4 ▶ Mon robot multifonctions : https://amzn.to/2RkKZxF Mon matériel pour filmer (liens affiliés) : ▶ Ma camera principale Sony A6600 : https://amzn.to/3y2EFLB ▶ Mon objectif sony 16 55mm : https://amzn.to/3vVfzwk ▶ Ma camera secondaire sony ZV-1 : https://amzn.to/3w2Zp7d ▶ Mon eclairage1 : https://amzn.to/3tEXeBY ▶ Mon eclairage2 : https://amzn.to/3hAnlYx ▶ Mon trépied camera1 : https://amzn.to/3blPZIS ▶ Mon trépied camera2 : https://amzn.to/3oqRM4K Les ingredients : pour 4 personnes Poisson mariné : Du poisson frais comme du bar, cabillaud, lotte....) entier ou en morceaux 1 gousse d'ail 1 piment végétarien (ou autre) 1 ou 2 citrons verts Quelques rondelles d'oignons Poivre 5 baies thym, sel eau Bouillon : 1 oignon 3 gousses d'ail 2 cébettes (oignons verts) 2 ou 3 tomates 1 CAC de concentré de tomate 1 CAC de roucou 1 feuille de laurier 1 piment Antillais 1 poignée de persil 1 clou de girofle Eau Sel 1 banane plantain (facultatif) Le Céré : 1 CAS d'huile végétale 1 gousse d'ail râpée ou pressée 1 citron vert 1 CAS de persil haché sel, poivre La musique : ▶ Rains Of Meghalaya - Hanu Dixit ▶ Woodshedder - Quincas Moreira