Gnocchi, gnocchetti di spinaci e ricotta: antica ricetta di famiglia di Nonna Picetto 🌶️
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Spinach & Artichoke Gnocchi
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Spinach & Artichoke Gnocchi, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
La ricetta degli Gnocchi di spinaci e ricotta, che mia madre chiamava Gnocchetti di spinaci e ricotta, detti anche Spinatnocken, è mitteleuropea; tramandata dalla mia mamma con i gesti e le parole, fa parte delle ricette della mia infanzia. Per me un vero e proprio comfort food. Sono gnocchi senza patate solo con ricotta, spinaci, uova, sale, noce moscata e pochissimo pane grattugiato. Vengono lessati e conditi con parmigiano grattugiato e una colata di burro nocciola bollente. Non immagini il profumo che si sprigiona quando il burro nocciola bollente sfrigolando entra in contatto con il parmigiano appena grattugiato e lo squaglia creando il condimento ideale. In questo video: 00:00 Introduzione e ricordi di famiglia 00:19 Preparazione degli spinaci e della ricotta 00:39 L'impasto: uova e profumo di noce moscata 00:54 Il segreto del pane grattugiato 01:26 Come formare gli gnocchetti (Spinatnocken) 01:53 Cottura in acqua bollente 02:23 Il tocco magico: preparare il burro nocciola 02:40 Impiattamento e lo sfrigolio finale 03:01 Saluti da Nonna Picetto 🌶️ Tu come li chiami? Gnocchetti, Spinatnocken o Gnudi? Hai una ricetta di famiglia? Me lo racconti nei commenti? Ne saró contenta ☺️ Se vorrai, sul mio Ricettario, potrai leggere la ricetta con dettagli, racconti e curiosità, la troverai cliccando sul seguente link 👇👇👇 https://dietamediterraneapicetto.altervista.org/gnocchetti-canederli-o-spinatnocken-di/ Un grandioso saluto da Nonna Picetto 🌶 #nonnapicetto #gnocchi #spinaci #ricotta #comfortfood