Receta de Fricandó con Ada Parellada

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Receta de Fricandó con Ada Parellada. Algunos de los ingredientes que necesitarás: ternera, senderuelas, cebollas, tomates, vino, aceite. almendras, ajo, chocolate... 00:12 Ingredientes 00:24 Ponemos las setas a remojar durante 2 horas 00:27 Salpimentamos la carne y enharinamos 00:32 Freímos en aceite y reservamos 00:36 Colamos el aceite y hacemos un sofrito 00:42 Añadimos la carne frita 00:44 Flambeamos con el coñac 00:47 Añadimos el el vino y dejamos reducir 00:49 Cubrimos con agua y dejamos cocinar una hora 00:58 Añadimos las setas escurridas 01:04 Ponemos ñora en remojo, rascamos la carne y la ponemos en el mortero. 01:29 Picamos la ñora con ajo, perejil, almendras, carquinyolis y chocolate 01:27 Añadimos la picada a la cazuela 01:32 Servir Descubre en la web de Makro nuevas recetas y elaboraciones para renovar tu carta de restaurante: https://www.makro.es/inspiracion-asesoramiento/recetas También está la receta disponible en nuestra web: https://www.makro.es/inspiracion-asesoramiento/recetas/carne ¿Quieres conocer las últimas tendencias de gastronomía? Consulta también nuestros talleres en Aula Makro para conocer las últimas técnicas y tendencias: https://www.makro.es/inspiracion-asesoramiento/aula-makro/talleres-ayuda-hosteleros Suscríbete a nuestro canal y síguenos en nuestras redes sociales: Facebook: makroespana Instagram: makroesp Twitter: makroesp