간장닭꼬치 매운닭꼬치 두 가지 양념 만들기

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필요한 재료 (꼬치 8~9개) 살 500g, 대파 1~2 대, 맛술 2큰술, 소금 1작은술, 후추톡톡 간장소스 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2큰술, 맛술 2큰술 고추장소스 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 1큰술 01 닭다리살을 손질해 주세요. 껍질을 제거해 주고, 먹기 좋게 한 입 크기로 잘라 준비합니다. 그리고 포크로 콕콕 찔러 밑간이 잘 베도록 해주세요.   02 밑간을 해주세요. 소금 1작은술, 맛술 2큰술, 후추 톡톡 양념이 골고루 베도록 20분간 재워주세요.  03 각각 간장소스와 매운소스를 만들어 주세요. 분량의 간장소스 양념을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 간장소스재료 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2큰술, 맛술 2큰술  04 매운소스 양념재료도 모두 넣고 잘 섞어주세요. 매운소스 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 1큰술 05 대파 1~2대 닭다리살과 비슷한 크기로 잘라 준비합니다.  06 모든 재료 준비가 끝났으면, 나무 꼬치를 활용해서 대파, 고기, 대파, 고기 순으로 꽂아주세요. 마지막을 파로 꽂았더니 구울때, 파가 잘 빠져요. 마지막은 꼭 고기로 꽂아 줘야 빠지지 않더라고요 ^^  07 팬에 기름 살짝 두른 후 약불에서 천천히 구워주세요. 센 불로 익힐 경우 겉 부분만 타버릴 수 있어서 약불과 중약불을 왔다 갔다 하며 천천히 구워줍니다.   08 어느 정도 고기가 익은 듯하면 매운 소스, 간장소스 각각 발라줍니다. 양념을 바르고 난 이후에는 최대한 약불로 줄여 구워주세요. 그럼 완성 입니다 ^^ Song : Carl Storm - Found In The Dark (feat. yaeow) - Instagram: https://instagram.com/carlstormofficial - Facebook: https://facebook.com/carlstormofficial - Youtube: https://www.youtube.com/c/CarlStorm - About me: https://carlstormmusic.com - Merch: https://teespring.com/stores/carlstorm - Genius: https://genius.com/carlstorm Free download : https://www.toneden.io/carlstorm/post... 𝑴𝒖𝒔𝒊𝒄 𝑷𝒍𝒂𝒚𝒍𝒊𝒔𝒕 : https://youtu.be/tMigBzi3wNs