La meilleure façon de... Réussir son gratin dauphinois - 750g
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Pommes Dauphinoise
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Pommes Dauphinoise, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
La meilleure façon de réussir son gratin dauphinois 🥰 La recette c'est par ici : Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de pommes de terre à chair ferme 1 gousse d’ail 0,5 l de lait entier 0,3 l de crème liquide 35% 30 g de beurre Noix de muscade Sel Poivre Préparation : Laver et peler les pommes de terre Les réserver dans de l’eau pour qu’elles ne noircissent pas Préchauffer le four à 160°C Eplucher et dégermer la gousse d’ail Ailler le fond du plat Beurrer grassement le fond du plat Saler et poivrer le fond du plat Ranger une couche de pommes de terre dans le fond du plat en les chevauchant légèrement Assaisonner de sel,de poivre et de noix de muscade Remonter une couche de pomme de terre dans le sens inverse Assaisonner à nouveau Remonter les couches successives Verser le lait et la crème jusqu’à couvrir à hauteur les pommes de terre pour que la cuisson soit homogène Enfourner pour 1h30 Le gratin dauphinois se sert dans le plat de cuisson mais il est possible de couper des parts et de servir à l’assiette. Vous pouvez aussi travailler en ramequins individuels ou le couper après cuisson à l’emporte-pièce. Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !