Salteado de coliflor y zanahoria
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Salteado de Coliflor
Country: ES
Status: This video has been identified as a recipe for Salteado de Coliflor, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Suscribete para no perderte ninguna de mis recetas y pulsa en la campana para recibir un aviso cada vez que publique un vídeo nuevo: https://goo.gl/VinRzn Puedes conseguir mis libros en formato digital en Amazon: D Recetas: 500 recetas para disfrutar de la cocina https://www.amazon.es/dp/B085MJ1755 Devorando España https://www.amazon.es/dp/B00PBD3HBU Agitado, no revuelto https://www.amazon.es/dp/B00Q5KBPK8 Compra en mi tienda de Amazon todo lo que uso en mis vídeos: https://www.amazon.es/shop/hoytenemosparacomer ¡Comparte esta receta si te gusta! Hoy te enseño a preparar salteado de coliflor y zanahoria, una receta saludable y muy fácil de preparar. Esta receta surge tras haber visto durante años en muchos sitios los llamados “cuscús” de coliflor, que en realidad no son más que coliflor rallada muy fina o cortada en trozos muy pequeños con un procesador de alimentos, que aún tiene algo de lógica porque su aspecto es similar, pero lo que si me parece absurdo es haber visto esta coliflor ya cortada de esa forma y congelada en un supermercado bajo el nombre de arroz “vegano”. Para hacer este salteado he combinado varias texturas, dejando la coliflor y la zanahoria cocinadas, aunque ligeramente al dente, el pimiento verde muy jugoso y la alcachofa frita para darle un toque crujiente. Para finalizar, he espolvoreado el salteado con un poco de sal negra, pero este paso es totalmente opcional. Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de salteado de coliflor y zanahoria. ¿Sueles comer coliflor? ¿Cómo te gusta más, cocida, frita, al horno...? ¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas! Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com ¡Cuando tenga varias fotos subiré un vídeo mostrándoselas a todo el mundo para que vean lo bien que cocinan mis seguidores! ¡Visita mi blog! https://hoytenemosparacomer.blogspot.com.es/ ¡Sígueme en las redes sociales! Facebook: https://www.facebook.com/hoytenemosparacomer/ Twitter: https://twitter.com/RoberPM90 Instagram: https://www.instagram.com/hoytenemosparacomer/ Pinterest: https://www.pinterest.es/hoytenemosparacomer/ Para preparar este salteado de coliflor y zanahoria necesitaras: - 250 gr. de coliflor cortada en ramilletes - 115 gr. de zanahoria - 1 alcachofa - 1 pimiento verde italiano - Sal negra Para preparar este salteado de coliflor y zanahoria debes seguir los siguientes pasos: - Rallar los ramilletes de coliflor. - Pelar la zanahoria y cortarla en cuadrados pequeños. - Retirar las primeras hojas de la alcachofa, quitarle el tallo y la punta superior y cortarla en octavos. - Freír la alcachofa en una sartén con aceite de oliva por ambos lados y pasar a un recipiente con papel de cocina para quitar el exceso de grasa. - Cortar el pimiento verde italiano por la mitad longitudinalmente, quitarle las semillas y cortar cada trozo por la mitad. - Freír los trozos de pimiento verde italiano en la misma sartén por ambos lados hasta que estén blandos. - Cocinar la coliflor rallada en una sartén con un poquito de aceite de oliva durante unos 5 minutos. - Añadir la zanahoria troceada y cocinar un par de minutos más. - Servir el salteado de coliflor y zanahoria acompañado de los pimientos verdes enrollados sobre sí mismos y la alcachofa frita y espolvorear con un poquito de sal negra.