1년 장기반찬 무장아찌! 지금 담그세요~ 담는법부터 무쳐먹는법까지 완벽하게 알려드릴게요👍🏻
🌍Authentic Korean recipe from a Korea-based creator — ingredients and steps translated below
86K views👍 721
Recipe Information
⏳ Processing🍳
Dish Identified: Korean Pickled Daikon
Country: KR
Status: This video has been identified as a recipe for Korean Pickled Daikon, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
#무장아찌 #간장무장아찌 #무장아찌무침 -재료 무 2개 (3.5kg), 설탕 800ml, 진간장 500ml, 매실액 200ml, 식초 100ml, 소주 200ml -레시피 1. 무를 큼직하고 납작하게 썰어주세요. 2. 무를 통에 담으면서 켜켜이 설탕을 뿌려주세요. 3. 설탕에 절여두는데 하루 지나면 위 아래로 바꿔주세요. 4. 3일동안 놔두세요. 5. 무만 건져서 통에 담아주세요. 6. 진간장 500ml, 매실액 200ml, 식초 100ml, 소주 200ml 넣고 눌러놓으세요. 7. 3~4일 후에 드세요. 8. 보관은 3일 후에는 무만 건져서 통에 담아서 올리고당만 위에 살짝 뿌려 냉장보관하고 드세요. (간장무장아찌 무침) 1. 무 2개를 얇게 썰어주세요. 2. 무를 물에 한번만 헹궈서 물기를 짜주세요. 3. 무에 다진 청양고추 2개&홍고추 1개, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼 넣고 버무려주세요.