Sorbetto al limone senza gelatiera e senza lattosio: ricetta facile!

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Ecco il sorbetto al limone da fare in casa senza la gelatiera. Questo è anche senza lattosio e si preparara con 4 ingredienti. Un ottimo fine pasto profumatissimo con succo e scorza di limone! 😋 CERCHI ALTRI TUTORIAL COME QUESTO? ISCRIVITI ➡️ https://bit.ly/LaCucinadiSonia 👉 RICETTA: https://www.soniaperonaci.it/sorbetto-al-limone/ 🍳 PROCEDIMENTO 🍳 00:00 - Per i limomi Per preparare il sorbetto al limone senza gelatiera, comincia con il recuperare la scorza dei limoni, solo la parte gialla. 00:54 - Bollitura ingredienti Spremi 250 g di succo di limone, in un pentolino, versa l’acqua, lo zucchero e la scorza dei limoni grattugiata. Porta a bollore mescolando per sciogliere lo zucchero. 01:32 - Riposo del composto Spegni il fuoco e unisci il succo dei limoni, quindi mescola e versalo in un contenitore freddo. Lascia raffreddare a temperatura ambiente quindi mettilo in un contenitore basso e largo e riponilo in freezer per 30 minuti. 03:04 - Per gli albumi Nel frattempo, monta gli albumi e, quando saranno diventati bianchi, aggiungi 30 gr di zucchero e continua a montare ancora per un minuto, fino ad ottenere un composto molto cremoso. Aggiungi l’albume montato al composto di limone freddissimo, mischia delicatamente con una frusta, e adagialo in freezer per 30 minuti. 04:22 - Rottura dei cristalli Trascorso il tempo indicato prendi il composto e mischialo/spezzalo con la frusta, poi rimettilo in freezer per altri 30 minuti e ripeti la stessa operazione per spezzare i cristalli di ghiaccio. Più volte lo farai e più fine sarà il tuo sorbetto. 05:00 - Servi il tuo sorbetto! Quando avrai ottenuto un risultato soddisfacente, metti il sorbetto nelle coppe o nelle bucce scavate dei limoni e servilo! Se lo vuoi più cremoso, tiralo fuori dal freezer, mescolalo con una frusta fino a che diventerà della consistenza desiderata, altrimenti puoi frullarlo per pochi secondi e renderlo cremoso. 🍳 INGREDIENTI 🍳 limone succo 250 g + scorza grattugiata dei limoni utilizzati acqua 500 g zucchero 250 g +30 g albume pastorizzato 60 g