Recette de Mont Blanc aux Marrons // Les secrets de Muriel
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Chestnut Pavlova Mont Blanc
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Chestnut Pavlova Mont Blanc, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Et voici une délicieuse recette de Mont Blanc aux marrons. C'est une savoureuse association de chantilly, de meringue française, de crème de marrons faite maison à base de châtaignes de nos producteurs locaux, et de tout un tas de petits ingrédients qui vont lui donner ce goût si subtil et que je vous laisse découvrir en regardant ma recette :-) Voici les ingrédients, Chantilly légère vanille : • 40 g lait • 30 g sucre • 1 gousse de vanille • 3 g gélatine • 130 g mascarpone • 300 g crème liquide Meringue française : • 2 blancs d’œufs • 70 g sucre semoule • 70 g sucre glace Masse marrons : • 150 g crème de marron • 150 g pâte de marron • 40 g eau • 1 g vanille en poudre • 10 g rhum brun • 50 g brisure de marron Un énorme merci à : - Mon inégalable Thierry de ThimeStudio : https://thimestudio.fr - Gregory Cohen pour son accueil - de Buyer Industrie pour le matériel : https://www.debuyer.com - Vestes et tabliers : https://www.a-lafont.com Musique et Effets Audio accordés sous licence* à Thime Studio : - Magical Dream (DreamnoteMusic) *Envato Pty Ltd IPC : 5f7c3a42-ba2c-42d6-af49-69291662522b