Tamal de masa colada | La Cocina Mexicana de Mamá Lupe
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Red Chili Brisket Tamales
Country: MX
Status: This video has been identified as a recipe for Red Chili Brisket Tamales, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Tamal de masa colada | La Cocina Mexicana de Mamá Lupe TAMAL TABASQUEÑO DE MASA COLADA DE PRESA Y DE CAMINITO INGREDIENTES • 2 kg de masa de maíz sancochado • 2 kg de costilla de cerdo • 2 kg de falda • 1 pollo en piezas (opcional) • Manteca • Sal VERDURAS PARA EL GUISO • 1 cebolla morada grande • 6 jitomates • 2 chiles güeros • 1 cabeza de ajo • 1 Manojo de epazote • Hojas de plátano VERDURAS PARA COCER LA CARNE • 1 cabeza de ajo • 1 cebolla blanca • 1 chile morrón • Orégano ESPECIAS Y MÁS • Achiote • 1/4 de Ajonjolí • 1/4 de semillas de calabaza • 6 chiles guajillos • 6 chiles anchos • 1 cda. de comino • Orégano seco • 16 tostadas