Zimtschnecken Rezept 🍩 Original amerikanische Cinnamon Rolls | süß, klebrig & himmlisch

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Heute backe ich original amerikanische Zimtschnecken 🍩 – süß, klebrig, fluffig und einfach himmlisch lecker! ✨ Cinnamon Rolls Rezept aus den USA ✨ Mit cremigem Frosting & fluffigem Hefeteig ✨ Süß, zimtig & verboten gut. Probier sie aus und genieße ein Stück amerikanische Backtradition 😋 #backen #zimtschnecken #hefeteig #cinnamonrolls Meine Utensilien, die ich verwendet habe *Ofenhandschuhe: https://amzn.to/44Uj9ck *Bosch Küchenmaschine: https://amzn.to/3k9VWNk *Teigroller: https://amzn.to/474MMIJ Ich nehme am Amazon Partnerprogramm teil. Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Affiliate-Links. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Solltest Du auf meine Empfehlung hin etwas kaufen, bekomme ich eine kleine Provision. Für Dich verändert sich der Preis nicht! *Das Rezept für 12 bis 15 amerikanische Zimtschnecken* Backofen vorheizen 170° bis 180°/ Umluft *Für den Hefeteig:* 700 g Mehl Type 405 ½ Würfel frische Hefe ½ TL Salz 200 ml lauwarme Milch 100 ml lauwarmes Wasser 2 Eier (Raumtemperatur) 70 g Zucker 70 ml Rapsöl *Für die Füllung* 190 g brauner Zucker oder Rohrzucker 120 g geschmolzene Butter 3 TL Zimtpulver *Für das Frosting* 60 g weiche Butter 120 g Frischkäse Doppelrahmstufe 100 g Puderzucker gesiebt 1 Päckchen Vanillezucker *Wir fangen mit dem Hefeteig an* Das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben, eine Prise Zucker dazu geben und die Hefe hineinbröseln und auflösen. Etwa 3 Min. stehen lassen Jetzt etwa ein Drittel des Mehls in das Wasser mit der Hefe geben und grob vermischen Das restliche Mehl, den Zucker, die lauwarme Milch, die Eier, das Salz und das Öl dazu geben Das Ganze dann mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten. Er muss leicht klebrig sein Die Schüssel mit dem Teig dann mit Frischhaltefolie abdecken und an ein warmes Plätzchen stellen und 3 Stunden gehen lassen. Das ist wichtig, damit er schön fluffig wird. Ich stelle den Hefeteig immer in den kalten Backofen zum Gehen, denn dort sind immer ungefähr 30° *In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung zu* Den braunen Zucker oder den Rohrzucker in eine Schüssel geben, mit dem Zimt und der geschmolzenen Butter verrühren und beiseite stellen, aber nicht in den Kühlschrank. Das war es schon. *Jetzt widmen wir uns wieder unserem Teig* Wir können den Teig jetzt direkt auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 bis 4 mm dünn ausrollen. Er muss nicht mehr geknetet werden! Jetzt die Füllung auf den gesamten Teig streichen. Einen kleinen Rand frei lassen, dann hält der Teig an den Rändern besser zusammen. Ein Backblech fetten und mit Backpapier auslegen, so kleben die Cinnamon Rolls garantiert nach dem Backen nicht fest. Den Teig mit der Füllung aufrollen und in ca. 3 bis 4 cm große Stücke schneiden. Die Rollen mit der Schnittfläche nach unten zeigend auf das Backblech setzen. Mit Frischhaltefolie abdecken und nochmal 20 Min. gehen lassen. Nach dieser kurzen, nochmaligen "Gehzeit" können die süßen Teilchen nun endlich in den vorgeheizten Backofen. Bei 170° bis 180 ° Umluft backen sie nun ca. 15 bis 20 Min. Ich habe meine nach 17 Min. aus dem Ofen genommen. *Jetzt bereiten wir das Frosting vor* Die weiche Butter mit dem Frischkäse und dem Vanillezucker glatt rühren. Dann den gesiebten Puderzucker gut unterrühren Die noch warmen American Cinnamon Rolls mit dem Frosting bestreichen und gleich genießen. Sie schmecken aber auch kalt köstlich und sie können gut eingefroren werden. Kurz in die Mikrowelle und sie schmecken wieder wie frisch gebacken! Abonniert doch gerne kostenlos meinen Kanal und drückt die Glocke, um keines meiner Videos mehr zu verpassen. Ich freue mich über jeden Einzelnen von Euch 🧡 Herzliche Grüße...Jutta *Hier ist nochmal meine Playlist für Kuchen und Desserts* https://www.youtube.com/playlist?list=PLrP6-WDZmwjEL-UX9UsxfuXxa0UXE3c-s *Backst Du auch (so wie ich) gerne Brot? Dann klick Dich gern durch meine Playlist durch* 😍 https://www.youtube.com/playlist?list=PLrP6-WDZmwjGWv32f36jqCzbqKpEGNqFh