Cómo hacer PULPO A LA GALLEGA con CACHELOS (patatas cocidas)

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Hoy te enseñamos cómo hacer el pulpo con cachelos, auténtica receta gallega de pulpo con patatas cocidas. ¡Manos a la obra! ✅ Ingredientes: ● Pulpo crudo congelado ● Patatas ● Sal gruesa ● Aceite de oliva virgen extra ● Pimentón dulce y picante ✅ Preparar la receta paso a paso: ● Sacamos el pulpo congelado y le retiramos la bandeja. ● Colocamos el pulpo en agua fría y masajeamos suavemente para favorecer su descongelación. ● Lavamos bien las patatas y las cortamos en rodajas gruesas sin quitar la piel. ● Cocemos el pulpo en una olla con agua. ● Cuando el agua rompa a hervir asustamos el pulpo: 2 segundos en agua, 5 segundos fuera, 3 veces. ● Después lo dejamos a hervir a fuego lento durante 25 minutos. ● Apagamos el fuego y lo dejamos reposar otros 20- 25 minutos. ● Cocemos las patatas en agua del pulpo durante 20 - 30 minutos. ● Colocamos las patatas cocidas, cachelos, en un plato de madera y con unas tijeras cortamos encima el pulpo en trozos. ● Sazonamos con sal, mezcla de pimentón y aceite de oliva al gusto. ¡A disfrutar! 0:00 Introducción 0:09 Ingredientes 0:40 Lavamos bien las patatas sin quitarles la piel 1:10 Introducimos el pulpo en la olla hasta que el agua vuelva a hervir 1:26 Sacamos el pulpo del aguay, cuando estén Istas colocamos las patatas en el plato ______________________ 👉 Visita nuestra web: https://www.discefa.com/ 👉 Ven a conocernos en ferias: https://www.discefa.com/ferias/ 👉 Descubre TheOctopusGuide, la iniciativa de Discefa para apoyar al sector hostelero: https://theoctopusguide.discefa.com/ 👉 Síguenos en redes sociales: https://es-es.facebook.com/Discefa/ https://www.linkedin.com/company/discefa-s-l/ 👉 Suscríbete a nuestro canal: https://bit.ly/3AyWa8x #pulpoalagallega #cocinagallega #pulpoconcachelos #discefa