🥗 Salade frisée aux lardons et à l’œuf poché - Gourmande, tiède et croquante 🥓🍳
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Frisée Aux Lardon
Country: FR
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Video Description
🥗 Salade frisée aux lardons et à l’œuf poché - Gourmande, tiède et croquante 🥓🍳 Voici la recette en détail : Pour 2 personnes TEMPS TOTAL : 20 min Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 70 g Salade de type frisée 2 Oeufs 40 g Croutons 100 g Poitrine fumée 2 cuil. à soupe Huile d’olive 1 cuil. à soupe Vinaigre balsamique Sel Poivre Etape 1 : Pochez vos œufs 3 min dans une casserole remplie d’eau frémissante. Déposez-les sur du papier absorbant. Etape 2 : Coupez la poitrine fumée en gros lardons. Faites revenir vos lardons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse sur feu vif pendant 5 minutes. Etape 3 : Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras. Lavez et essorez la salade. Etape 4 : Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique avec du sel et du poivre. Ajoutez petit à petit l’huile d’olive tout en mélangeant. Etape 5 : Assaisonnez votre salade de vinaigrette, ajoutez les lardons et les croutons puis mélangez l’ensemble. Répartissez votre salade dans 2 assiettes creuses. Agrémentez-la d’un œuf poché.