Risotto al limone con emulsione al basilico
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Healthier Lemon Basil Risotto with Chicken
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Healthier Lemon Basil Risotto with Chicken, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Il risotto non è certo un piatto tipicamente estivo, ma io oggi ve lo propongo abbinato al limone, che da molta freschezza, con un "brodo" al limone ed erba cedrina e con un'emulsione al basilico, anch'esso sapore estivo per eccellenza. Da solo oppure abbinato, potete utilizzarlo anche come base per un primo di pesce. Mi raccomando di non far bollire le zeste di limone e non lasciarlo in infusione troppo a lungo perché potrebbe far diventare amaro il vostro "brodo". Provatelo e poi fatemi sapere se vi è piaciuto. Buon appetito! INGREDIENTI PER 3 PERSONE: Per il "brodo": 2 lt. di acqua la scorza di 2 limoni 2 rametti di erba cedrine o erba luigia Per l'emulsione: basilico e olio EVO in abbondanza, sale e ghiaccio Per il risotto: 240 gr. di riso vialone nano 1/2 bicchiere di vino bianco aromatico 1,5 lt di brodo sale Per la finitura: una noce di burro o olio EVO pepe di Timut o bacche di Seichuan scorza di limone #risotto #limone #risottoallimone #basilico #emulsionealbasilico #ricettafattaincasa #fattoincasa #youtube #tommyandthecooker Instagram: http://instagram.com/tommyandthecooker?igshid=1v2jghooyvpx5 Iscriviti al mio canale: https://www.youtube.com/channel/UCImJYh24oCZFKJSssVHtPeA