【2021年は丑年！】お正月に贅沢気分♪2種の絶品"牛肉鍋"レシピ ｜ 新春特別企画

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あけましておめでとうございます🎍✨ みなさま今年のお正月はどのようにお過ごしでしょうか？ お正月は少し贅沢に牛肉を食べたい！！なんて方も多いですよね♪ 今回は2021年の丑年にちなんで🐮 牛肉を使って贅沢に！2種の絶品鍋レシピをご紹介します！ 2021年もよろしくお願いいたします✨ *** 今回は「贅沢な家ごはん」（https://zeitakugohan.base.shop/） さんからいただいたお肉を使用しています。 *** 0:00 オープニング 0:30 ネギ巻き牛肉鍋の作り方 2:37 肉巻き牛すき鍋の作り方 4:26　仕上げ *** ■材料と作り方 【ネギ巻き牛肉鍋】 ＜材料＞ （3〜4人分) ・サーロインスライス　500g ・長ねぎ　3本 ・もやし 2袋 ・ニラ　　1袋 ・薄力粉　適量 ・味付き塩こしょう スープ ・水　600cc ・白だし(10倍濃縮）70cc ・コチュジャン　大さじ1杯 ・ごま油　小さじ2杯 ・にんにく（スライス）　1片 ・輪切り唐辛子　適量 ＜作り方＞ 1. サーロインスライスに塩こしょうをし、茶こしを使って薄力粉を薄くはたいておきます。 2. 牛肉をねぎに巻いていきます。斜めにくるくるとしっかり巻いていきます。まな板でコロコロと転して、はがれにくくしておきます。 3. 5cmの長さに切っていきます。 4.鍋に③を並べ、周りにもやしとニラを入れます。 5.スープの材料を合わせて注ぎ入れます。フタをして中火で5分ほど煮込んで完成です。 ■材料と作り方 【肉巻き牛すき鍋】 ＜材料＞ （3〜4人分) ・サーロインスライス　500g ・えのき　　1/2パック ・小ねぎ　　1束 ・にんじん　1/2本 ・長ねぎ　　1/2本 ・春菊　　　1束 ・しらたき　100g ・焼き豆腐　1/2丁 ・卵　　　　適量 ・片栗粉　　適量 だし ・みりん　100cc ・しょうゆ　100cc ・砂糖　30g ・水　300cc ・だしの素　大さじ1杯 ＜作り方＞ 1. サーローンスライスに片栗粉をまぶします。 2. えのき、小ねぎ、千切りにしたにんじんを巻きます。 3. ラップに包んで冷蔵庫で休ませます。 4. 休ませている間に鍋にだしの材料を入れて一煮立ちさせます。 5. 鍋に春菊、しらたき、長ねぎ、焼き豆腐を入れ、、冷蔵庫から取り出した③を2cm幅に切って並べ入れます。 6. だしを入れて蓋をし、全体に火が通ったら完成です。 ■贅沢な家ごはんとは 新型コロナウイルスの影響で第一次産業の生産者が 困っているというところから少しでも助けになればと、今年６月にサイトをオープン。 主に国産黒毛和牛の販売から始まり、次に豪雨災害の影響の多かった 九州産のあか牛や鰻の販売、お客様の要望の多い商品に関しては、 国外の商品までこだわって取り扱いをしております。 ↓サイトはこちら↓ https://zeitakugohan.base.shop/ ■今回使用したお肉はこちら サーロイン国産黒毛和牛A5,A4ランク厳選！1kg＜すき焼き・しゃぶしゃぶ＞ https://zeitakugohan.base.shop/items/29449268 ◆チャンネル紹介◆ macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。 「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。 時々ずぼら、時々はていねいに。 忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。 動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。 ◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆ 料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆ https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ ◆チャンネル登録はコチラです◆ https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1 ◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆ ・instagram 　https://www.instagram.com/macaroni_news/ ・facebook 　https://www.facebook.com/macaroni.jp/ ・twitter 　https://twitter.com/macaroni_news #鍋 #macaroni #レシピ