Petits farcis végétariens - Les Carnets de Julie

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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Petits farcis végétariens Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : 4 courgettes rondes 2 aubergines 2 oignons 2 gousses d'ail 10 olives niçoises dénoyautées 2 tranches de pain de campagne 100 g de fromage de chèvre râpé 2 œufs Basilic Huile d'olive Fleur de sel Poivre du moulin Préchauffez le four à 180°C. Coupez le haut des courgettes et coupez les aubergines en 2 dans la longueur. Retirez la chair à l’aide d’une cuillère et coupez-la en petits morceaux. Épluchez et ciselez les gousses d'ail et les oignons, et faites-les revenir 3 minutes dans une poêle à feu doux avec un filet d'huile d'olive. Quand ils deviennent un peu translucides, ajoutez la chair de courgette et d’aubergine ainsi que les olives coupées en morceaux. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux. Rajoutez ensuite le pain en petits morceaux, le fromage râpé, les œufs préalablement battus, le basilic ciselé, le sel, le poivre et mélangez. Disposez les courgettes et les aubergines dans un plat à gratin en les serrant bien. Remplissez-les généreusement de farce, rajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus et enfournez pour 20 minutes de cuisson. Conseils de Julie : Vous pouvez utiliser votre pain rassis. Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, remplacez-le par celui que vous voulez. Vous pouvez aussi disposer vos courgettes et aubergines sur une plaque allant au four bien huilée ou recouverte de papier sulfurisé. Retrouvez-nous tous les samedis à 16h15 sur France 3... et aussi sur les réseaux sociaux : www.france.tv/france-3/carnets-de-julie www.facebook.com/Les.carnets.de.Julie www.twitter.com/LCDJf3 www.instagram.com/les_carnets_de_julie