ONE POT PASTA - Ma fatta bene! 🇮🇹

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Ingredienti: • 1/2 cipolla bianca • 1/2 bicchiere di vino bianco • olio evo • 50 g di piselli • 1 patata media • sale e pepe • 280 g di gnocchetti sardi • 40 g di robiola fresca • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro • 100 g di prosciutto cotto a dadini Procedimento: Mettete a bollire sufficiente acqua salata, che servirà per cuocere la pasta. In padella fate soffriggere in olio la cipolla, poi aggiungete il prosciutto, i piselli e la patata a cubetti. Sfumate con il vino bianco, abbassate la fiamma e aggiungete il concentrato. Coprite con acqua calda e lasciate cuocere finché le patate non si sfaldano, ci vorranno circa 10 minuti. Aggiungete la pasta cruda, coprite con acqua e lasciate che cuocia girando di tanto in tanto. A cottura ultimata aggiungete la robiola e mantecate. Spolverate con pepe nero prima di servire. Buon appetito!