Pasta con le lenticchie

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Pasta con le lenticchie. Se vi piacerà la video ricetta lasciate un like 👍.. grazie 😊 Per qualunque dubbio scrivetemi nei commenti!! La ricetta completa di descrizione si trova nel mio blog giallo zafferano: https://blog.giallozafferano.it/lericettediminu/ricetta-pasta-con-le-lenticchie/ Ecco una selezione di ottimi prodotti utili in cucina. Molti di questi sono stati da me stessa comprati e testati. L’elenco verrà costantemente aggiornato. Per visualizzare i prodotti clicca sul seguente link 👇👇👇 https://blog.giallozafferano.it/lericettediminu/prodotti-amazon-consigliati-per-la-cucina/ La pasta con lenticchie è un piatto semplice e nutriente della tradizione contadina. La maggior parte di noi ha nei propri ricordi la nonna o la mamma ai fornelli intenta a prepararla. Ognuna con le proprie tecniche e le proprie verdure preferite, per un risultato comunque buonissimo. C’è chi nel preparla opta per il soffritto iniziale e chi invece non lo prevede, chi aggiunge tanti ortaggi e verdure e chi invece è abituato a cucinare le lenticchie in purezza. Chi poco prima di togliere dal fuoco le lenticchie ama aggiungere verdure fresche di campagna e chi salta questo passaggio. Insomma, un piatto umile della tradizione contadina, ma che si presta davvero a molteplici interpretazioni. Mi ricordo la mia nonnina Rosa che mi illustrava fin da bambina il suo ordine di inserimento di ortaggi e verdure e il suo modo di tagliarle…tutte a quadratini piccoli. E ancora ricordo la sua pasta con lenticchie fumante, appena impiattata, dove si notavano bene i pezzettini delle varie verdure. L’aggiunta generosa di olio extra vergine d’oliva, macinato dalle nostre olive e il piatto era servito, pronto a riscaldarci nelle fredde giornate invernali. Lei non passava le lenticchie al passalegumi, cosa che invece faceva la mia mamma, alla quale io chiedevo sempre di metterne tante cosicché si creasse una bella cremina nella quale la pasta quasi potesse nuotare. Abituare i figli a mangiare legumi più volte la settimana fin da piccoli è davvero importante, perché ciò che fa parte del nostro vissuto fa parte di noi e lo si recupera con facilità in ogni momento della vita. Soprattutto ai nostri giorni in cui si riscopre quanto i cibi più semplici e meno elaborati siano la vera ricchezza delle nostre tavole, bisogna proprio educarli, laddove possibile, a dedicare a legumi, ortaggi e verdure un ruolo centrale nella loro alimentazione.