BUCATINI POMODORINI GIALLI GUANCIALE E PECORINO

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Sembra la carbonara ma al posto dell'uovo ci sono i pomodorini gialli e sinceramente vi dico che questa pasta è proprio una bomba, preparatela con me! Bucatini pomodorini gialli guanciale e pecorino Ingredienti per 4 persone 360 g di pasta 180 g di guanciale 350 g di pomodorini gialli 80 g di pecorino romano 1 cucchiai di olio evo ½ bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio Sale q.b. Peperoncino 1. Tagliate il guanciale a fette, togliete la cotenna, poi tagliatelo a listarelle o a pezzetti 2. Mettete un po' di olio in padella, mettete la cotenna ed il guanciale, l'aglio e fatelo abbrustolire a fiamma medio bassa mescolando spesso, 3. Nel frattempo tagliate i pomodorini, poi quando il guanciale sarà a buon punto togliete l'aglio, togliete la cotenna, alzate la fiamma e sfumate con il vino bianco 4. Evaporato il vino aggiungete il peperoncino, mettete i pomodorini, regolate leggermente di sale e fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma bassa coprendo con il coperchio 5. Ora salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta, poi quando sarà al dente trasferitela in padella, mescolate 6. Fate insaporire bene (aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta se necessario), poi spegnete, mettete il pecorino, mescolate bene e servite subito Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB Blog: http://www.carlogaiano.com DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 Seguimi sui social: Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ Instagram: https://goo.gl/e5GUFN Twitter: https://goo.gl/HrLf2S Pinterest: https://goo.gl/tLQWne Google+: https://goo.gl/3bmbJh Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB