Recette de ganache au chocolat
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Chocolate Ganache
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Chocolate Ganache, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Tiphaine Corvez, une chocolatière passionnée (tiphainechocolat.fr) vous donne des conseils et des astuces afin de réaliser des chocolats. Dans cette vidéo vous allez apprendre à faire une ganache au chocolat, une recette au chocolat excellente. Vous aurez besoin de plusieurs ingrédients. 70 cl de crème, du gingembre en poudre, 100 grammes de chocolat. Une spatule, un fouet. Porter la crème à ébullition. Bien remuer. attendre l’ébullition. Retirer la casserole. Verser doucement le gingembre. bien mélanger. Etape 2 : Porter une seconde fois à ébullition. Laisser infuser la crème 5 à 10 minutes. Remettre sur le feu et attendre l'ébullition. Obtenir une ganache homogène. Etape 3 : Verser la crème sur le chocolat. Il est impératif d'avoir du chocolat en morceaux. Ainsi il fondra avec la crème. Une ganache doit être bien liquide. Une ganache au chocolat est un mélange de crème et de chocolat fait à chaud. Elle peut s'incorporer dans une génoise ou être utilisée pour faire des truffes. TOUTES NOS RECETTES ▶ http://www.minutefacile.com/cuisine/ VOIR LA VIDEO ▶ DEVENEZ FAN ▶ http://www.facebook.com/MinuteFacile Remerciements : Tiphaine Corvez