とろとろちゅるりん「甘辛肉たまあんかけうどん」のレシピ・作り方

Video Description

「肉たまあんかけうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。うどんに、とろーり、ふわふわな卵あんをたっぷりとかけて、甘辛い牛肉をどんとのせました。旨味たっぷりな具とあんがうどんと絡まって、お箸が止まらないひと品です♪ ■材料（2人分/15分) ・うどん：2玉 ・牛こま肉：200g ・片栗粉：適量 ・玉ねぎ：1/2個 ・しょうが：1片 ・a. 酒：大さじ2杯 ・a. 砂糖：大さじ1と1/2杯 ・a. しょうゆ：大さじ2杯 ・溶き卵：2個分 ・だし汁：だしの素：大さじ1/2杯、水：600cc ・みりん：大さじ2杯 ・しょうゆ：大さじ2杯 ・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯 ・ごま油：小さじ2杯 ■下ごしらえ ・うどんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分ほど加熱します。 ・玉ねぎは繊維に逆らって薄切りします。 ・しょうがは千切りにします。 ■作り方 ①牛こま肉はパックごと片栗粉をまぶします。 ②フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがを加えて炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒めます。 ③牛こま肉を加え、肉の色が変わってきたら(a)の調味料を加えて煮詰めます。 ④鍋に(b)の調味料を入れて煮立たさせます。一度火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。火を強めて再度煮立ったら、溶き卵をゆっくりと流し入れて火を止めます。 ⑤器に持った、うどんの上にたっぷの④のあんをかけ、③、小ねぎをのせて召し上がれ♪ ■コツ・ポイント ・玉ねぎの食感を残したい場合は、繊維に沿って切ってくださいね。 ・卵が半熟のうちに火を止めて、ふっくらと仕上げるのがポイントです。 ↓詳しいレシピはこちら↓ https://macaro-ni.jp/73525 ◆チャンネル登録はコチラです◆ https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1 ◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆ ・instagram 　https://www.instagram.com/macaroni_news/ ・facebook 　https://www.facebook.com/macaroni.jp/ ・twitter 　https://twitter.com/macaroni_recipe . . . ◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆ 料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆ https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ