Rigatoni alla zio Alfredo | FoodVlogger

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Oggi vi mostro una ricetta facile e veloce ma anche molto gustosa. Sto parlando dei rigatoni alla zio Alfredo con zucchine, funghi champignon ed un tocco di panna da cucina. Credetemi è tanto semplice quanto buona, quindi niente scuse, munitevi degli ingredienti, lavate le mani, allacciate il grembiule ed iniziate a cucinare! Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB SEGUI LA RICETTA SUL MIO BLOG: https://www.carlogaiano.com/rigatoni-alla-zio-alfredo-con-zucchine-e-champignon INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di rigatoni 220 g di zucchine 180 g di funghi champignon (peso già puliti) 1 cipollotto o 1/2 cipolla grande 100 ml di panna da cucina Sale fino q.b. 2-3 cucchiai di olio evo Peperoncino piccante (facoltativo) #ricvettefacilieveloci Per prima cosa portate sul fuoco una pentola capiente piena d'acqua, coprite con il coperchio ed attendete che l'acqua arrivi a bollore. Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a metà per il lungo e poi affettatele a mano finemente o con la mandolina. Mettete da parte le zucchine e tagliate a metà i funghi champignon precedentemente lavati e fatti sgocciolare. Ora tagliate finemente il cipollotto o la cipolla e spostatevi sui fornelli. In padella mettete l'olio extravergine d'oliva, fatelo riscaldare per qualche secondo, poi aggiungete i funghi e le zucchine e fate cuocere a fiamma media per 2-3 minuti. A questo punto aggiungete il cipollotto, mescolate bene, coprite con il coperchio e fate cuocere coprendo con il coperchio a fiamma media per 5 minuti mescolando ogni tanto. Passati 5 minuti togliete il coperchio, regolate di sale, mescolate e se l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la pasta. Quando mancherà 1 minuto alla fine della cottura della pasta, accendete di nuovo sotto la padella con il condimento a fiamma molto dolce e con la schiumarola unite la pasta al condimento e all'occorrenza aggiungete un po' di acqua di cottura, mescolate bene e fate finire di cuocere. Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma ed aggiungete la panna. Mescolate bene bene e poi aggiungete il peperoncino, il parmigiano e mescolate ancora. A questo punto servite subito e godetevi questa bontà. Mi raccomando, come vi dico sempre, se la ricetta vi è piaciuta, condividetela, lasciate un like ma soprattutto commentate per farmi sapere cosa ne pensate e soprattutto se avete da dare qualche suggerimento! Io vi saluto e vi auguro buon appetito! Blog: http://www.carlogaiano.com DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB Seguimi sui social: Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ Instagram: https://goo.gl/e5GUFN Twitter: https://goo.gl/HrLf2S Pinterest: https://goo.gl/tLQWne Google+: https://goo.gl/3bmbJh Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB