Salade de haricots verts, sauce au persil
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: French Cold Green Bean Salad
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for French Cold Green Bean Salad, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Pour 4 personnes: 600g de haricots verts du pays 3 pommes de terre 50g de cubes de jambon 3 ou 4 oeufs bio Pour la sauce: 1 bouquet de persil un peu de ciboulette 1 citron bio 1 c à café de sel 1 c à café de poivre du moulin 6 à 8 c à soupe d’huile d’olive Préparation: 1/Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau une vingtaine de minutes. 2/Cuire les haricots dans un grand volume d’eau bouillante 20 minutes pour qu’ils soient tendres. 3/Dans un saladier, verser les haricots verts bien égouttés et les pommes de terre encore chaudes pelées et coupées en petits cubes. 4/Pour la sauce, mixer dans un robot tous les ingrédients et la verser sur les légumes. Mélanger intiment. 5/Pour finir, rajouter les cubes de jambon et les oeufs durcis 7 minutes max coupés en rondelles. 6/Rectifier l’assaisonnement en huile d’olive et poivre et mélanger à nouveau tous les ingrédients.