Il Mondo di Antonietta Polcaro - Scarpaccia dolce e salata

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Protagoniste le zucchine che in estate crescono a vista d’occhio. Grazie ad una lettrice che segue la mia pagina, Nadia, ho scoperto l’esistenza della "scarpaccia" e con essa una storia molto bella. Scarpaccia salata Per una teglia da 32/34 cm di diametro: ½ kg di zucchine una decina di fiori di zucca 3 cipolle fresche 80 g di formaggio grattugiato (metà pecorino e metà parmigiano) 2 uova 100 g di farina mezzo bicchiere di olio evo (ca. 80 g) mezzo bicchiere di latte (ca. 80 g ) qualche foglia di basilico sale, pepe, noce moscata Scarpaccia dolce di zucchine. Ricetta di Nadia. Per una teglia da 26 cm di diametro: 200 g di farina 200 g di zucchero semolato fine 150 g di burro 2 uova 2 cucchiai di olio mezzo bicchiere di latte (ca. 80 g.) 8 g di lievito vanigliato per dolci 150 g di zucchine piccole e tenere 4 foglie di basilico sale Trovate tutta la ricetta sul mio blog "Il mondo di Antonietta Polcaro". https://www.antoniettapolcaro.it/ Seguitemi anche sui social: - Facebook https://www.facebook.com/mondoantoniettapolcaro/ - Twitter https://twitter.com/AntonietPolcaro - Instagram https://www.instagram.com/antoniettapolcaro/