Tre insalate da Oscar !

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Ecco tre insalate che faranno innamorare della verdura anche i più riluttanti. Fresche, ricche e saporite la Cobb salad, l’insalata Waldorf e l’insalata Beverly Grill possono costituire un pranzo primaverile o un buon modo per incominciare una cena un po’ più impegnativa. Al solito vi lascio qui sotto i timestamp per saltare alla ricetta desiderata: 00:46 Insalata Cobb 07:27 Insalata Waldorf 11:41 Insalata Beverly Grill Video pollo: https://youtu.be/eID7KEUDORw Video uova: https://youtu.be/zxtt0u-hwl4 Video bacon croccante: https://youtu.be/ktXgb8jRmcc COBB SALAD Ingredienti: 1 cucchiaio di senape ½ cucchiaino di sale 100ml di olio evo 2 cucchiai di aceto rosso Pepe Aglio 1 petto di pollo 4 uova sode 6 strisce di bacon 1 cestino di pomodorini datterini 1 avocado Gorgonzola pizzante 1 cespo di lattuga Procedimento: In una padella create un letto di sale, adagiateci sopra il pollo e lo fate cuocere per 13 minuti coperto, lo girate, altri 12 minuti di cottura. A questo punto lo avvolgete nella pellicola d’alluminio per 5 minuti e il vostro pollo sarà tenerissimo. Grigliate il vostro bacon Create la vostra vinaigrette versando in una ciotola l’aglio tritato, l’aceto, l’olio, il sale, la senape e un bel giro di pepe. Mescolate bene fino ad ottenere una salsa omogenea. In una teglia rettangolare create un bel letto di lattuga tagliata a pezzettoni. Con i vari ingredienti create delle strisce parallele per aumentare l’effetto scenico del piatto. Pulite l’avocado e tagliatelo a fette. Tagliate il formaggio a cubetti. Tagliate i pomodorini a metà Tagliate le uova sode a metà e poi a pezzetti. Tagliate il pollo a tocchetti Spezzettate il bacon. Adagiate tutti gli ingredienti sul letto di lattuga e prima di servire mescolate tutti gli ingredienti e condite con la vinaigrette. INSALATA WALDORF Ingredienti: 5 gambi di sedano 1 grappolo di uva rossa 2 mele ½ cespo di lattuga 1 macinata di noci 6 cucchiai di maionese Olio evo Sale e pepe Succo di limone Procedimento: In una ciotola spremete il succo del limone, aggiungete un cucchiaio di olio, una bella macinata di pepe, la maionese e mescolate bene ottenendo una salsa omogenea. Tagliate la lattuga a striscioline. Pulite e tagliate le mele a cubetti e spruzzateci sopra un po’ di succo di limone per evitare che si ossidino. Spezzetatele noci, e tagliate gli acini di uva a metà. Tagliate il sedano a pezzetti Disponete in una insalatiera tutti gli ingredienti e condite con la salsa. INSALATA BEVERLY GRILL Ingredienti: 500gr di cavolo nero. 50gr di arachidi 1 cucchiaio e ½ di burro di arachidi 1 cucchiaio di olio di sesamo 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di aceto rosso Pepe e sale 2 cucchiai di olio evo Procedimento: Create il dressing dell’insalata mescolando in una ciotola il burro d’arachidi, l’olio di sesamo, l’olio evo, la salsa di soia, l’aceto, il sale e il pepe. A questo punto allungate la salsa con 2 cucchiai di acqua. Tritate grossolanamente le arachidi e unitele alla salsa. Pulite dagli steli e dai filamenti le foglie del cavolo tenendo solo la parte della foglia. Tagliatele a striscioline sottili e versateli in una insalatiera. Condite con la salsa e lasciate insaporire per almeno un paio di ore.