SPAGHETTI CON BOTTARGA DI MUGGINE | Il sapore del mare in un piatto semplice ma raffinato

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Buongiorno a tutti, oggi voglio portare un po’ di Sardegna usando questo prodotto incredibile e delizioso, la bottarga di Muggine, la scoprii nel lontano 1993 in una vacanza e da allora non riesco a farne a meno, per chi non sapesse cosa sia o come si produca vi lascio qui di seguito il link di un video dove viene mostrata la produzione che ancora oggi si fa esclusivamente a mano. https://youtu.be/snH_sSGcjgI?si=yWgGkBRDwAPsddXZ Ci sono molti modi di preparare questo piatto, tutti con pochi ingredienti perché la protagonista è solo ed esclusivamente lei, io vi mostro come l’ho mangiata e avendo provato anche gli altre ricette a mio gusto questa è quella che mi soddisfa maggiormente. INGREDIENTI per 2/3 persone: 260 g di pasta – mezza cipolla – olio extravergine q.b. - bottarga di muggine 80/100 g, ma usatene quanta ne volete – prezzemolo q.b. CONSIGLI UTILI: Essendo un prodotto affumicato è bene non farlo cuocere, io ne metto una metà con la cipolla e l’olio mentre la rimanenza la cospargo sugli spaghetti una volta nel piatto. L’unica accortezza se farete questa ricetta è non far bruciare la cipolla, quindi fuoco basso e unire quel poco di acqua che permette di stufarla dolcemente. Qui sotto vi lascio alcune delle playlist del mio canale in modo che possiate consultarle velocemente e scoprire tutte le ricette che ho già pubblicato, se non volete perdervi quelle che pubblicherò iscrivetevi al canale, non costa nulla e sarò felice di avervi nella mia community, se avete il piacere di sostenermi potete lasciare un Like, un Commento e condividere il video con i vostri amici, cosa per me molto importante. https://www.youtube.com/playlist?list=PLzrejcMKLqCVVjO_xYoDHugWvAdAS_rEB https://www.youtube.com/playlist?list=PLzrejcMKLqCUNgPBMmitUVuldsZA89XFJ https://www.youtube.com/playlist?list=PLzrejcMKLqCXEC2urKsiHAEEKUXY4LF27 https://www.youtube.com/playlist?list=PLzrejcMKLqCX4k4BoKgLWk5pUYvqALQyd https://www.youtube.com/playlist?list=PLzrejcMKLqCUxo7ONyzcz-Y0iGpyC21dL https://www.youtube.com/playlist?list=PLzrejcMKLqCUKIWBPdxVPN55mlvy6t-tG https://www.youtube.com/playlist?list=PLzrejcMKLqCVuSLoUQYDpXwgNzrVS_rtO https://www.youtube.com/playlist?list=PLzrejcMKLqCVkF5Ngun8mve-3wlhHObqC https://www.youtube.com/playlist?list=PLzrejcMKLqCUhX0yYtzBlZd2MZ6BY3gXr Vi ringrazio di cuore per la visione e il supporto. #pasta #pastalover #spaghetti #foodlover #food #foodie #ricetta #recipe #cucinaitaliana #italianfood #tastyfood #tastyrecipes #cooking #cookingathome #cookingchannel #hungry #eating #cucinare #cookingwithlove #foodblogger #cookingvideo #cucinarechepassione