Cómo hacer pasta para espaguetis y tallarines. Pasta fresca casera

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Hacer pasta fresca en casa es más fácil de lo que parece y, lo mejor de todo, es que una vez la pruebas te das cuenta de que es insuperable. La pasta casera no necesita apenas acompañamientos, se puede degustar con una sencilla salsa de tomate frito, queso parmesano, aceite de oliva y albahaca. Todo el trabajo y todo el sabor lo tiene la propia pasta. En el vídeo de hoy os enseño a preparar unos tallarines caseros (o espaguetis si se prefiere) con dos métodos de estirado: sin máquina, todo con rodillo y con la típica máquina italiana de hacer pasta. En el primero tendremos unos tallarines más gruesos, pero igual de ricos. Con la máquina, obviamente, siempre nos quedarán mejor estirados y más finos. Haremos dos tipos de presentaciones, una más rústica con todo mezclado y una más gourmet con una presentación más elegante, como si estuvieras en un restaurante italiano con estrella Michelin. ····················································· INGREDIENTES: Para la pasta: 3 huevos M 300 g de harina de trigo Para la salsa: Tomate frito Hida Queso parmesano Caldo de la cocción Albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Sal ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/descuentos ····················································· El tomate frito y las salsas de Hida son sinónimo de calidad. Tienes un 5% de descuento usando el código MJ5 en cualquier producto de su tienda online 👉 https://bit.ly/3XijWl2 ····················································· Las Recetas de MJ 2023