Bostock au sirop d'érable
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Bostock
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Bostock, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Philippe Gobet nous livre son étonnante recette de Bostock au sirop d'érable, auprès de Joël Robuchon ► Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : https://www.youtube.com/channel/UCpOcRbNTCfaDE3378Rdfm0g ► Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de brioche mousseline de 2 cm d’épaisseur 250 g de sucre semoule 120 g de sucre glace 25 g d’amandes entières 20 g d’amandes effilées 45 g de poudre d’amandes 45 g de beurre 1 oeuf 1 cuillère à café de maizena 1 cuillère à café de rhum 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 2 dl de sirop d’érable 175 g d’eau ► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits. Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h. N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr !