[최요비] 감자찌개 | 이혜정

Video Description

[ 감자찌개 ] 1. 감자(800g) 먹기 좋게 썬 뒤 가장자리 돌려 깎기 2. 물 담긴 냄비에 감자 넣어 뚜껑 덮고 센 불에 삶은 뒤 감자 체에 받쳐 건지기 3. 애호박(85g) 반달 썰고 대파(85g), 홍고추(1개) 어슷썰기 4. 팽이버섯(60g) 반 갈라 결대로 찢고 차돌박이(150g) 먹기 좋게 썰기 5. 감자에 고춧가루(1T), 진간장(½T), 국간장(⅓t) 넣어 버무린 뒤 냄비에 넣기 6. 양념 묻은 볼에 차돌박이, 소금(약간) 넣어 버무린 뒤 냄비에 넣기 7. 멸치 밑국물(2컵/400ml) 넣어 뚜껑 덮어 한소끔 끓이기 8. 애호박, 대파, 홍고추, 팽이버섯 넣고 1분 정도 끓인 뒤 다진 마늘(2t) 넣어 끓이기 9. 그릇에 감자찌개 담기 #최요비, #최고의요리비결, #bestrecipe, #EBS,#황광희, #광희,#kwanghee, #제국의아이들, #맛스타그램,#요리, #레시피, #요리비결,#매일, #아침, #10시50분, #본방사수, #채널은, #13번,#토요일, #11시45분부터, #재방송,