Focaccia de Espinaca - Sorrentinos - Arrollado de Merengue | ARIEL EN SU SALSA

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Programa emitido el MIÉRCOLES 5 de febrero de 2025 ENTRADA: Focaccia espinaca con aceite de eneldo con ensalada de mar (calamares mejillones camarones aceitunas negras tomate cubeteado albahaca ajo aceto cebolla morada) PLATO PRINCIPAL: Sorrentinos de jamón, queso, ajo, albahaca y tomates secos - Salsa de crema de cibuolette POSTRE: Arrollado de merengue con crema de mascarpone y frutos rojos RECETA: Sorrentinos con salsa de tomate y pesto Masa Harina 400gr Huevos 4 Agua c/n Aceite c/n Sal 10gr Relleno Jamón cocido 100gr Ricota 300gr (opcional ) Mozzarella 150gr Ajo 2u Albahaca  c/n Queso rallado   Salsa tomate Tomates  6u Ajo 2u Cebolla orégano extracto Sal c/n  Aceite de oliva c/n   Pesto Albahaca Perejil Ajo Aceite de oliva Queso rallado Sal   Focaccia de espinaca Harina 0000 1 kg Levadura fresca 40 gr Espinaca cruda 300gr Agua 200 Vino blanco seco 75 cm3 Aceite de oliva 75 cm3 Sal fina 20 gr Queso de rallar 50gr Eneldo c/n Sal gruesa c/n Romero c/n   Aceite de eneldo Eneldo Aceite de oliva Ajo Ensalada de mar Calamares Mejillones Camarones Aceitunas negras Tomate cubeteado Albahaca Ajo Cebolla  morada Aceto balsámico Aceite de oliva Sal   Rollo de merengue de coco y frutas tropicales Rollo de merengue Merengue Claras 5 u. Azúcar 350 gr. Jugo de limón 2 cdas. Almidón de maíz 20 gr. Coco rallado tostado Relleno Queso mascarpone 250 gr. Crema 500 gr Azúcar 70 gr. Coco rallado tostado Ralladura de limón 1 u. Esencia de vainilla c/n Mango 500 gr. Banana 200gr Ananá 4 rodajas Menta c/n