Pizza estiva alle zucchine - È sempre mezzogiorno 24/05/2024
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Estiva Pizza
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Estiva Pizza, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Ingredienti Per l'impasto: 500 g di farina tipo 0, 5 g di lievito di birra fresco, 375 ml di acqua, 12 ml di olio evo, 11 g di sale Per farcire: Mozzarella fiordilatte, Zucchine, Stracciatella, Pomodori secchi sott'olio Procedimento In una ciotola impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e lasciarlo lievitare 4 ore in frigorifero. Una volta trascorso il tempo creare delle palline da 300 grammi e lasciarle lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume. Stendere le palline, posizionarle su una pala o in teglia e condirle con la mozzarella fiordilatte e le zucchine tagliate sottilmente per lunghezza. Infornare e cuocere a 250° per 18 minuti. Sfornare e completare il condimento con la stracciatella e i pomodori secchi sott'olio. Lievitazioni: Impasto lasciato lievitare 4 ore in frigorifero. Palline da 300 grammi lasciate lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume. Cottura: 250° per 18 minuti