Feuerzangenbowle selber machen

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Perfekter Punsch im Advent oder für Sylvester! Einfach selber den Klassiker der Weihnachtsmärkte zubereiten. MIT REZEPT Abonniere wocomoCOOK: https://goo.gl/dVj1aZ Rezept für 6 Personen 1,5 l trockener Rotwein 2 Zimtstangen ca. 10 Gewürznelken (je nach Geschmack) Schale einer unbehandelten Zitrone 120 ml Orangensaft 2 Orangenscheiben Zuckerhut (250 g) Rum (54%iger oder höherprozentig) zum Beträufeln Zubereitung: - Wein, Gewürze und Orangen erhitzen (nicht kochen lassen!), vom Herd nehmen, in einem geeigneten Topf auf ein Stövchen stellen, damit der Glühwein nicht abkühlt. - Feuerzange (im Handel erhältlich, alternativ: Drahtgitter, das den Zuckerhut trägt) auf den Topf legen, darauf einen Zuckerhut, mit Rum beträufeln, bis der Zucker durchtränkt ist. - Dann mit langem Streichholz (Vorsicht! Verletzungsgefahr durch die Flamme) anzünden. Der Zucker karamellisiert und tropft in den Topf. - Wenn die Flamme vor Aufbrauchen des Zuckers ausgeht, nochmals mit Rum in einer langen Kelle beträufeln und wieder anzünden. - Ist der Zucker vollständig im Topf, Feuerzange entfernen (Vorsicht: heiß!) und die Flüssigkeit umrühren. - Falls zu süß, Rotwein nachgießen. Koch/ Köchin: Frank Depenau Produktion: Medienkontor Movie