Repas de fêtes de fin d'année facile, La fraîcheur au menu !

Video Description

Repas de fêtes de fin d'année facile; La fraîcheur au menu ! Ingrédients pour une pastilla (4 personnes) : Pour un moule de 17/25 - 14 feuilles de blé pour nems - 450g de de poisson blanc(colin ou dos de cabillaud) - 350g de mélange de fruits décortiqués(crevettes, moules, calamars) - 70g de g de vermicelles de riz(poids non cuites) - sel et poivre - 60g de beurre fondu -huile d'olives Sauce: - le jus d'un demi citron - 3 gousses d'ail hachées - 3 càs de sauce soja - 2 càs de sauce nuoc mam - 1 càc de sauce Thaï piquante - 2 càc de coriandre hachée - 2 càc de persil hachée - 1 càc de ras el hanout rouge Cheesecake aux fraises express Pour cercle pâtissier de 18cm Fond du Cheesecake 50 g de beurre doux 180 g de biscuits spéculoos Crème Chantilly: 150 g de sucre 2 paquet de sucre vanillé 25cl de crème liquide entière Appareil à Cheesecake: Crème Chantilly 2 portions de St Moret (2x165 g) 4 feuilles de gélatines diluées dans 8cl de lait 6 fraises pour la décoration du moule Pour le coulis de fraises: 250 g de fraises fraiches ou congelés 50 g de sucre le jus ½ jus de citron 2 feuilles de gélatine Velouté de Poireaux aux Saint-Jacques 4 Beaux Poireaux 8 Coquilles Saint-Jacques 4 Pommes de terre de tailles moyenne 2 échalotes quelques filament de safran ou 1 dose de bouillon cube au safran 75cl d'eau bouillante 2cl d'huile d'olive 1/4 de botte de persil 2 càs de Crème fraîche Sel, Poivre ciboulette Pour vous abonner à ma chaine: https://bit.ly/2Y38o70 Instagram: https://bit.ly/2YGYTJQ Facebook: https://bit.ly/2YCtKXZ