【四毒抜き、五悪なし】6時間で完成・麴調味料の作り方４選｜腸活・ 発酵調味料｜塩麴｜醬油麴｜にんにく麴｜ピリ辛醬油麴｜万能麴調味料｜万能発酵調味料｜インスタントポットで短時間で発酵させる

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四毒抜き、五悪なしの料理に最適な万能麴調味料、万能発酵調味料の作り方です♪ 麴調味料を使って、完全・四毒（小麦、植物油、乳製品、甘いもの）抜き、五悪なしのレシピも紹介しています。 字幕をONにすると多言語でご視聴いただけます。 お住いの国の言語が無い場合は「自動翻訳」をご選択ください。 チャンネル登録、高評価ありがとうございます！ 大変励みになっています！ 私の動画が少しでもお役に立てましたら、チャンネル登録をしていただけると嬉しいです♪ https://www.youtube.com/@mosimosi_cooking?sub_confirmation=1 ▶塩麴（塩分11.76％） ・乾燥米麴 100g ・塩 40g ・お水 200ml ▶醬油麴 ・乾燥米麴 100g ・醤油 200ml ▶ピリ辛醬油麴 ・乾燥米麴 50g ・醤油 100ml ・粉砕チリペッパー 10g ▶にんにく麴（塩分8.3％） ・乾燥米麴 50g ・塩 10g ・お水 40ml ・おろしにんにく 20g ▶鶏モモ肉のソテー ・皮付き鶏のモモ肉 170g ・塩麴 大さじ2 ・醬油 小さじ1 ・にんにく麴 小さじ1 ・料理酒 大さじ1 ・お水 50ml ▶卵焼き ・卵2個 ・塩麹 小さじ1～2 🕒タイムスタンプ一覧【麴調味料4選＋鶏ソテー＋卵焼き】 時間 内容 0:00 オープニング：「四毒、五悪抜きレシピだよ♪」宣言 0:02 鶏モモ肉の塩麴ソテー紹介（ジューシー！） 0:19 味付けは塩麴・醤油麴・にんにく麴＋料理酒 0:39 油なし卵焼きの紹介（塩麴だけで旨味たっぷり） 1:12 保存容器と道具の煮沸消毒スタート 2:08 米麴をブレンダーで粉砕（粒感は好みで調整） 2:19 麴＋塩＋水を混ぜて瓶にセット 3:17 麴が呼吸できるように空気スペースを確保 5:37 インスタントポットに瓶を入れて発酵開始（現在は8時間） 5:56 発酵後は冷水で急冷→冷蔵保存へ 6:25 麴調味料の使い方紹介（鍋・野菜・もろきゅうなど） 6:44 ピリ辛醤油麴・にんにく麴の活用例 7:10 鶏モモ肉のソテー調理スタート！ 7:47 皮目から焼いて、袋の麴調味料も活用 9:08 麴調味料＋水を加えて蒸し煮（7分→3分） 10:01 盛り付け＆「いい匂い〜♪」 10:42 油なし卵焼きの調理スタート 11:41 フライパンのコツ＆焼き方のポイント 13:49 完成！塩麴のほんのり甘い卵焼きで締め✨ ▶お勧めの関連動画　Recommended Related Videos 【四毒抜き、五悪なし】自動調理ポットで作るクリームシチュー｜ 市販のルー不使用 クリームシチュー｜ポテトポタージュ｜小麦粉なし｜乳製品なし｜ソイリッチ｜レコルト｜家電調理器 | Low carb https://youtu.be/26XV0bCN7kE 【たった一日で完成！】自家製お味噌の作り方 ｜インスタントポットで作るお味噌｜お味噌の作り方 圧力鍋｜四毒抜き調味料｜お味噌の作り方 炊飯器 ｜50代からの健康レシピ！ | Low Carb https://youtu.be/igzkASwfzsE 【四毒抜きレシピ】おからチップスの作り方｜生おから レシピ｜おからパウダー レシピ ｜レンジで簡単｜四毒抜きおやつ｜四毒抜き おつまみ | グルテンフリー | Low carb https://youtu.be/48b3qp4BGe0 ◆個人輸入代行サイト https://mosimosi-world.com/ Weee! アメリカ在住者の味方アジア系ネットサイト https://www.sayweee.com/ja/account/referral/landing?t=1&referral_id=10208434&lang=ja&utm_source=copyLink ------------------------------------------------------ 　アメリカで入手可能な商品 ------------------------------------------------------ Instant Pot Duo Plus 9-in-1 Electric Pressure Cooker, Slow Cooker, Rice Cooker, Steamer, Sauté https://amzn.to/4dfTMEM 8 in 1 Nut Milk Maker, 40.58oz Soy Milk Maker with10 Blades https://amzn.to/4dabtqb ------------------------------------------------------ 　日本で入手可能な類似品 ------------------------------------------------------ 【国内正規輸入品】マルチ電気圧力鍋 Instant Pot(インスタントポット) 1台7役 Nova Plus Mini 3.0L ブラック ISP1003 Shirakiku, Azuki Red Beans Dried, 32 Ounce レコルト 自動調理ポット RSY-2 recolte Auto Cooking Pot（クリームホワイト） https://amzn.to/3L5V6P7 豆乳メーカー 豆乳28分・保温恒温55℃・ジュース1.5分・花茶15分・お粥28分・洗浄1分・ペースト28分 ミキサー ジューサー 700ml/900ml 栄養補充 濾過不要 残滓がない 乾燥豆でもOK 1-3人用 https://amzn.to/4bpzLez 「1.2L熱/1.5L冷＆12時間予約」 MACOLAUDER 豆乳メーカー 12つの調理モード スープメーカー お粥メーカー 豆乳機 全自動 電気 ジューサー ミキサー 304ステンレス 豆・米・フルーツ・野菜 残滓がない 小型 静音 https://amzn.to/3JRwCII 1.5リットルの自動豆乳、豆乳メーカー、スープメーカー、内部にすべてステンレス鋼、断熱機能とフィルターストレーナー付き https://amzn.to/3Y4l9Op Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 Recipe Hashtags: #麴調味料 #よりしん #四毒抜き #発酵調味料 #インスタントポット #圧量釜 #instantpot #塩麴 #醬油麴 #にんにく麴 #ピリ辛醬油麴 #吉野敏明