Rôti d'Agneau aux Herbes – Recette Parfumée et Ultra Savoureuse !

Video Description

Découvrez comment préparer un rôti d’agneau aux herbes parfumé et juteux, idéal pour un repas en famille ! Ingrédients : - 1 kg de rôti d'agneau - 6 gousses d'ail - 2 oignons - Huile d'olive - 1 c. à café d'origan - 1 c. à café de thym - Sel et poivre - 400 ml de bouillon de légumes ou de volaille Préparation : Préparation du mélange d'assaisonnement : - Dans un bol, mélangez 2 gousses d'ail hachées, une cuillère à café d'origan, une cuillère à café de thym, du sel et du poivre. Réservez. Préparation du rôti : - Avec un couteau, réalisez des incisions dans le rôti d'agneau. - Badigeonnez l'intérieur et l'extérieur du rôti avec le mélange d'assaisonnement préparé. - Enroulez le rôti avec de la ficelle alimentaire pour le maintenir en forme. - Dans une poêle chaude, faites chauffer un filet d'huile d'olive. - Faites revenir le rôti sur tous les côtés pendant 2 à 3 minutes pour le dorer. - Coupez les 2 oignons en rondelles et placez-les dans un plat allant au four. - Ajoutez les gousses d'ail restantes, légèrement écrasées. Salez et poivrez. - Placez le rôti sur les oignons. - Versez 300 ml de bouillon de légumes ou de volaille dans le plat. Cuisson : - Préchauffez le four à 200°C. - Enfournez le plat pendant 10 minutes, puis baissez la température à 130°C et poursuivez la cuisson pendant 1h30. - Vérifiez la température interne du rôti à l'aide d'un thermomètre (elle doit être d'environ 60-65°C pour une cuisson rosée). Accompagnement : - Faites cuire des pommes de terre à la vapeur. - Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez les pommes de terre et quelques champignons émincés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ce rôti d’agneau est parfait avec de l'origan, du thym et une cuisson lente au four pour un résultat ultra tendre. #rôti #agneau #recettefacile #cuisinegourmande