Ossobuco alla Milanese con Gremolada 🍖 Scopri la Ricetta Originale 🌿

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Ossobuco alla Milanese con gremolada è un piatto iconico della cucina italiana, famoso per il suo sapore ricco e la sua consistenza tenera. 🍖 Con questa ricetta dettagliata, scoprirai come fare un ossobuco alla milanese con gremolada, perfetto per un pranzo o una cena speciale con amici e famiglia. Accompagnalo con un risotto alla milanese per un’esperienza autentica! 📝 Ingredienti Per gli ossobuchi: • 4-5 ossibuchi di vitello 🍖 • 1 cipolla 🧅 • 2 carote 🥕 • 1 costa di sedano 🌿 • 40 g di burro 🧈 • Mezzo bicchiere di vino bianco 🍷 • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 🍅 • 50 ml di acqua 💧 • 1 foglia di alloro 🌿 • Brodo vegetale 🥣 • Farina q.b. 🌾 • Sale e pepe 🧂 Per la gremolada: • Scorza di 1 limone 🍋 • 30 g di prezzemolo 🌿 • 1 spicchio d'aglio 🧄 👩‍🍳 Preparazione 1️⃣ Preparare il soffritto: Taglia finemente cipolla, carote e sedano. In una padella, sciogli il burro e aggiungi le verdure insieme alla foglia di alloro. Fai rosolare a fuoco medio. 🧅🥕 2️⃣ Preparare gli ossibuchi: Asciuga gli ossibuchi con carta da cucina e infarinali su entrambi i lati. Questo aiuterà a creare una crosta dorata e a mantenere i succhi all’interno. 🍖 3️⃣ Rosolare la carne: Sposta le verdure ai lati della padella e aggiungi gli ossibuchi. Falli rosolare a fuoco medio-alto finché non sono ben dorati da entrambi i lati. 4️⃣ Sfumare con il vino: Aggiungi il vino bianco e lascialo evaporare. 🍷 5️⃣ Aggiungere il brodo: Sciogli il concentrato di pomodoro in 50 ml di acqua e versalo nella padella. Poi aggiungi gradualmente il brodo vegetale, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per 1-1,5 ore, girando la carne di tanto in tanto. 🍅🥣 6️⃣ Preparare la gremolada: Trita il prezzemolo, grattugia la scorza di limone e trita finemente l’aglio. Mescola tutto in una ciotola. 🌿🍋🧄 7️⃣ Servire: Quando gli ossibuchi sono pronti, cospargili con la gremolada appena prima di servire. Accompagnali con un delizioso risotto alla milanese per un’esperienza autentica! 🍛 👉 Prova questa ricetta originale di ossobuco alla milanese e condividi il risultato nei commenti! Non dimenticare di lasciare un like e di iscriverti al canale per altre ricette italiane tradizionali. #ossobucoallamilanese #ricettaossobuco #ossobuco #comefareilossobucoallamilanese 📲 La nostra raccomandazione 🍕 Iscriviti al nostro canale per altre ricette deliziose: https://www.youtube.com/channel/UCsNpoiAYeO3busUv5hXcBCA?sub_confirmation=1 👩‍👧‍👦 Condividi questo video con i tuoi amici: https://youtu.be/hdZC_LxQNHQ ➡️ Guarda anche: Risotto alla Milanese 🍛 https://youtu.be/ii_Ckvc8fHY 🍝 Playlist consigliata: https://www.youtube.com/playlist?list=PLJP6Z87bX31nSq3-GLhGrvMOlmQlgZu1a Social Media ⏯️ Recipedis Inglese: https://www.youtube.com/@Recipedis ⏯️ Recipedis Tedesco: https://www.youtube.com/@Recipedis_DACH ⚫ TikTok: https://www.tiktok.com/@recipedis_italia 🟠 Instagram: https://www.instagram.com/recipedis_italia 🔴 Pinterest: https://www.pinterest.com/recipedis_italia 🔵 Facebook: https://www.facebook.com/Recipedis-101108565708709 Se hai domande, suggerimenti, critiche o richieste, non esitare a scriverci un commento! 😉