Recette : Quiche aux asperges vertes

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Quiche aux asperges vertes Voici la recette en détail : Pour 4 personnes TEMPS TOTAL : 71 min Préparation : 25 min Cuisson : 46 min Ingrédients : 1 Pâte brisée 1 Botte d'asperges vertes 200 g Ricotta 2 tranches Jambon de parme 2 Oeufs 1 Jaune 10 cl Crème liquide 125 g Beaufort râpé 2 Oignons nouveaux 6 Brins de ciboulette 1 cuil. à soupe Moutarde à l'ancienne 15 g Beurre Sel Poivre Etape 1 : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Étalez la pâte dans un moule rectangulaire beurré. Piquez le fond à la fourchette, et enfournez pour 10 min. Etape 2 : Pelez les asperges et les oignons. Faites blanchir les asperges dans une casserole d'eau salée, 6 min. Fouettez les œufs dans une jatte avec la ricotta, la crème et la moitié du beaufort. Etape 3 : Salez, poivrez, puis ajoutez la ciboulette ciselée et les oignons émincés finement. Tartinez le fond de pâte de moutarde. Parsemez d'un peu de beaufort et garnissez de jambon émincé. Etape 4 : Versez le mélange à base de crème puis disposez les asperges bien égouttées. Parsemez avec le reste de beaufort. Etape 5 : Enfournez pour 25 à 30 min. Servez chaud. Notre page Facebook : https://www.facebook.com/recettescooking/ Notre site web : http://www.recettescooking.com/ Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/plat/quiche-aux-asperges-vertes-12275