Prepara una pasta GODURIOSA con pochi ingredienti e in 10 MINUTI!! [ RICETTA FACILE!]
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Pasta alla Sfumata
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Pasta alla Sfumata, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Ingredienti: • 280 g di spaghettoni • 100 g di tartare di salmone • olio di oliva • 1/2 limone ( succo e scorza) • prezzemolo ( gambi e foglie) • 2 spicchi di aglio Procedimento: Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete gli spaghetti. A parte in una padella capiente, fate soffriggere in un giro di olio abbondante, l’aglio pulito con la scorza di limone e i gambi del prezzemolo. Aggiungete quindi il succo di limone, un mestolo di acqua calda e lasciate che la scorza insaporisca l’olio per qualche minuto a fiamma bassa. Calate la pasta, aggiungete il prezzemolo all’olio aromatizzato e procedete a emulsionarlo, poi passatelo al setaccio, ottenendo un fondo dove termineranno di cuocere gli spaghetti scolati molto al dente, Aggiungendo acqua quando necessario. Condite là tartare di salmone con pepe e olio e quando la pasta sarà cotta, procedete a servire, con qualche lamella di mandorla fresca, se vi piace. Buon appetito!