Tengo 20 años preparándola y nunca me ha decepcionado 🤭

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Tengo 20 años preparándola y nunca me ha decepcionado 🤭 Ingredientes: - Maíz pozolero precocido, 3 Kg - Pollo, 6 pzas - Chile guajillo, 5 pzas - Chile ancho, una pza - Chile de árbol, 5 pzas - Agua, suficiente - Ajo, 2 cabezas - Pimientas chicas, 15 pzas - Orégano, un puñito - Manteca de cerdo, una cda grande - Sal, una pizca - Cebolla, una pza - Tomillo, una pizca - Laurel, 3 hojas Preparación: Para esta receta de pozole rojo de pollo agregare a una sartén pequeña 5 chiles guajillo ya limpios y sin semillas, 1 chile ancho desvenado, 5 chiles de árbol y los pondré a cocer con suficiente agua, tapando la sartén por unos 5 minutos. Los reservare para pasarlos a la licuadora, junto con 6 dientes de ajo, así como 15 pimientas chicas, un puñito de orégano seco y agregare una taza de agua donde coci los chiles, tapare la licuadora y licuare. En una sartén pequeña agregare 1 cuchara de manteca de cerdo, dejare derretir y ahí mismo agregare la salsa, junto con una pizca de sal, mezclare un poco y dejare cocer. Enseguida en una olla grande agregaré suficiente agua, aquí agregare 6 piezas de pollo y le pondré 1 cebolla, además de 1 cabeza de ajo, una pizca de sal y tomillo, así como no podría faltar, 3 hojitas de laurel. Después agregare 3 kilos de maíz pozolero ya precocido y tapare para dejar cocer solo por 30 minutos. Pasado ese tiempo, el pollo y el maíz ya están un poco cocidos, así que es momento de agregar la salsa que dejamos cocida, taparemos nuevamente y dejaremos cocer nuestro pozole por 1 hora más hasta que esté listo Después de este tiempo, nuestra receta de pozole rojo de pollo está más que listo ¡provecho! 😍